تاكو سجق الديك الرومي مع صلصة المانجو

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دلّل أحبائك بعشاء مميز مستوحى من المطبخ المكسيكي، وحضّر لهم تاكو الديك الرومي الصحي. لحشو التاكو، ستحتاج إلى نقانق ديك رومي نيئة. ما عليك سوى إزالة الغلاف الخارجي وقلي النقانق مع البصل والجزر والطماطم، مع إضافة القليل من مسحوق الفلفل الحار لنكهة أكثر حدة ونكهة مميزة للمطبخ المكسيكي. قدّم حشو اللحم في جيوب تاكو مقرمشة مع الخس المفروم وجبن الشيدر المبشور وصلصة المانجو والطماطم الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من نقانق الديك الرومي النيئة، منزوعة الغلاف
12 جيب تاكو مقرمش
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
جزرة واحدة مبشورة
3 بصلات خضراء مفرومة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أنشو + كمية إضافية للرش
كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
حبة مانجو واحدة مقطعة إلى مكعبات
عصير ليمونة واحدة
ربع رأس من الكرنب الروماني، مبشور
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة (حوالي 100 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، لحم ديك رومي مفروم، جزرة، طماطم كرزية، عصير الليمون، جبنة الشيدر، مانجو، صلصة السالسا، البصل الأخضر، فلفل أنشو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الجزر، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، ومسحوق الفلفل الحار، ونصف كمية الطماطم. اطهي المكونات حتى تخرج الطماطم عصارتها، حوالي 3 دقائق. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيتها حتى تبدأ في اكتساب اللون البني، حوالي 5 دقائق. أضيفي نصف كمية البصل الأخضر واطهي المكونات حتى يتبخر معظم السائل، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء، ضعي جيوب التاكو على صينية خبز وسخنيها في الفرن لمدة 6 دقائق تقريبًا. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المانجو مع عصير الليمون، ثم رشي مسحوق الفلفل الحار. أضيفي الطماطم المتبقية والبصل الأخضر وقلبي المكونات جيدًا.
املأ جيوب التاكو بخليط اللحم وضع فوقها الخس والجبن وصلصة المانجو.

فئات: