تاكو الدجاج والليمون والكزبرة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 594، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 114 ملغ، الصوديوم 630 ملغ، سكر 2 ج.

سرّ هذه الوصفة يكمن في صلصة الخل المكسيكية بالكزبرة والليمون. فهي تُستخدم لغرضين في سندويشات التاكو بالدجاج: أولاً، تتبيل الدجاج الطري، وثانياً، تحويل الكريمة الحامضة العادية إلى صلصة مميزة. تُضفي هذه الصلصة على التاكو نكهة الكزبرة العطرة ونكهة الليمون المنعشة. قدّموها مع إضافات أخرى شهية (كالخس، والبصل الأحمر، والفجل، والجواكامولي) واستمتعوا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم
ثلثا كوب من صلصة الخل المكسيكية بالكزبرة والليمون
ربع كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
16 تورتيلا الذرة
خس مبشور، بصل أحمر مكعبات، فجل مقطع شرائح رفيعة، جواكامولي، وأوراق كزبرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، الليمون، الكزبرة، صلصة جواكامولي، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. ثم أضيفي نصف كوب من صلصة الخل بالكزبرة والليمون. اتركيه منقوعاً لمدة 10 دقائق.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج مع التتبيلة، واطهي حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وينضج تماماً، حوالي 7 دقائق لكل جانب. انقليه إلى لوح تقطيع وقطّعيه إلى شرائح. تبّليه بالملح حسب الرغبة.

في هذه الأثناء، امزج الكريمة الحامضة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الخل المتبقية. سخّن التورتيلا حسب التعليمات المذكورة على العبوة. ضع قطعتين من التورتيلا فوق بعضهما، ثم ضع فوقهما الدجاج، وزيّنها بالكزبرة والكريمة الحامضة بنكهة الليمون، وأي إضافات أخرى من اختيارك.

فئات: