مشروب "إيغ نوغ" كحولي مع صفار الكاسترد لمجموعة كبيرة

الأصوات: 2

طريقة تحضير مشروب "إيغ نوغ" الكحولي مع صفار الكاسترد لمجموعة كبيرة

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 4 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12 - 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 14
سعرات حرارية 337، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 206 ملغ، الصوديوم 61 ملغ، سكر 35 ج.

سيضفي إبريق من مشروب البيض جواً احتفالياً مميزاً على أي حفلة. تُقدم هذه الوصفة باردة لمجموعة كبيرة، لذا يمكنك تحضيرها مسبقاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوبان من الكريمة الثقيلة
⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
12 صفار بيض كبير
ملعقتان كبيرتان من السكر
مشروب كحولي بنكهة البوربون أو البرالين (حسب الرغبة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، كريم، جوزة الطيب، بيض مبستر، بوربون، المشروبات الكحولية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي الحليب والقشدة وجوزة الطيب في قدر. ضعيه على نار متوسطة واطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ بالتبخر، لمدة 5-7 دقائق. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة.
في قدر منفصل، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعيه على الموقد واطهي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يُغطي المزيج الملعقة، لمدة 25 دقيقة تقريباً. (تحققي من ذلك باستخدام ميزان حرارة؛ يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 72 درجة مئوية). ارفعي القدر عن الموقد، ومع التحريك المستمر، اسكبي مزيج الحليب الدافئ تدريجياً. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة.

صبّ مشروب البيض في إبريق وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 ساعات ويوم كامل. صبّ ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من البوربون في أكواب، ثم صبّ مشروب البيض ورشّ جوزة الطيب.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / أطباق الحفلات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات الويسكي / كوكتيلات تحتوي على مشروبات كحولية ومرّات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة