المشروبات الكحولية

مع حلول فصل الشتاء، تكثر ثمار الحمضيات في منازلنا، مما يجعل هذا الوقت مثالياً لتحضير كوكتيلات لذيذة بها، مثل مشروب "الطائرة الورقية" الفريد والشهي. يتكون من عصير الجريب فروت الطازج، والبوربون، والأبيرول، والأمارو. اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل الكحولي اللذيذ للغاية من غاي فييري سهل التحضير بشكل لا يُصدق. يمزج غاي الويسكي، وليكور التفاح، وعصير التوت البري، ثم يسكبه في أكواب مع الثلج. هذا المشروب الخريفي الرائع جاهز في دقيقتين فقط. ولتقديم أنيق، اقرأ المزيد

تتميز الكوكتيلات المصنوعة من الفاكهة الطازجة بنكهة صيفية ساحرة، مثل مشروب التكيلا المنعش هذا بنكهة الخوخ. يضفي عصير الليمون نكهة مميزة، بينما يضيف القليل من شراب السكر حلاوةً. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

يُعزز هذا الكوكتيل الراقي المصنوع من ويسكي الشعير بنكهة مشروب الخرشوف الصيني، والفيرموث الحلو، وقطرات من المرّ. يُقدم مع الثلج ويُزين ببشر البرتقال، وهو كفيل بإبهار الرجال والنساء على حد سواء. اقرأ المزيد

شارك بيلتونغ، وهو بار أمريكي ذو طابع جنوب أفريقي ويشتهر بكوكتيلاته المبتكرة، وصفة هذا المشروب. يتكون مشروب الكرفس الحامض من الجن المنقوع بالأناناس، وشراب الكرفس، وليكور الحمضيات والفانيليا. اقرأ المزيد

كوكتيل مثالي للاحتفال بعيد الحب. مزيج من مشروب الباشن فروت وعصير التوت البري والكريمة سيأسرك بنكهته ورائحته. زيّن كل كأس بحبة فراولة كاملة واستمتع به في أمسية رومانسية مميزة. اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق كوكتيل مانهاتن الكلاسيكي بهذه النسخة المميزة، التي تستخدم مُرّات الخرشوف الصيني بدلاً من أنغوستورا. أما المكونات الأخرى فتبقى كما هي: ويسكي الشعير والفيرموث الحلو. زيّن الكأس بقطعة من جذر الشمر و... اقرأ المزيد

كوكتيل خفيف ومنعش على الطريقة الكاريبية، يمزج نكهات وروائح الفواكه الاستوائية مع الروم الجامايكي. يُحضّر من كميات متساوية من الروم الأبيض وليكور فاكهة الباشن، مع لمسة من أنغوستورا لإضفاء لون نابض بالحياة ونكهات حمضية وتوابل. اقرأ المزيد

تقول الأسطورة إن مارلين ديتريش كانت تحب مصّ شريحة من الليمون للحفاظ على نضارة وجنتيها، لذا يُزيّن مشروبها المميز بشريحة من هذه الفاكهة. أساس كوكتيل مارلين ديتريش هو مشروب أولد فاشند الكلاسيكي. اقرأ المزيد

يُعتقد أن هذا الكوكتيل، الذي ابتكِر في بار فندق والدورف أستوريا الفاخر في نيويورك، كان أول مشروب يُسمى على اسم نجم سينمائي. وقد ابتكِر قبل حظر الكحول في الولايات المتحدة عام 1920، عندما كان تشارلي شابلن قد أصبح بالفعل... اقرأ المزيد

يُجسّد كوكتيل "ثلاث نقاط، شرطة" جميع سمات الكوكتيل الاستوائي التقليدي: مزيج من نكهة الحمضيات، وحلاوة العسل واللوز، والتوابل، وبالطبع، كمية وفيرة من الروم. ويجمع هذا المشروب عادةً بين عدة أنواع من الروم. اقرأ المزيد

يُحضّر كوكتيل الزومبي الشهير من عدة أنواع من الروم ممزوجة بعصير الأناناس والبرتقال والليمون والليمون الأخضر، بالإضافة إلى شراب الرمان ومشروب الفاليرنوم. يمنح هذا المزيج الغني الكوكتيل نكهة معقدة و... اقرأ المزيد

يُضفي نبيذ بروسيكو الفوار نكهةً أخفّ وأكثر لذةً على المارجريتا، ويملأها بفقاعاته المبهجة. هذا يجعل الكوكتيل أكثر احتفاليةً ورقيًا. لتحضيره، امزج جميع مكونات المارجريتا الكلاسيكية في إبريق كبير. اقرأ المزيد

يأسر هذا الكوكتيل الأنثوي بمذاقه الرائع ومظهره الأنيق. يُرجّ الجن في كوب خلط مع عصير الليمون، وبياض البيض، وشراب السكر، والنبيذ الأحمر، وقطرتين من مشروب البنفسج الكحولي، مما يضفي على المشروب نكهة رقيقة وراقية... اقرأ المزيد

يُضفي السوربيه المصغر مع المشروب الكحولي لمسةً أنيقةً وجذابةً، ويُعدّ إضافةً مميزةً لحفلات المنزل. يُقدّم السوربيه على شكل كرات صغيرة في أكواب صغيرة، ويُضاف إليه المشروب الكحولي. ولتقديمٍ أكثر إبهارًا، يُمكن اختيار ألوانٍ مختلفةٍ من السوربيه... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء من الطماطم المحفوظة في عصيرها وجذور الشمر، التي تُقلى أولاً مع الكراث وقليل من مشروب السامبوكا. تُضفي رائحة اليانسون الخفيفة نكهةً مميزةً للشمر وتُعزز مذاقه. للمزيد... اقرأ المزيد

ما القاسم المشترك بين شاي ماسالا الهندي ومشروب هوت تودي الأيرلندي؟ كلاهما مشروبان من الشاي الأسود المتبل وله تأثير دافئ. امزج مشروب هوت تودي الكحولي مع شاي ماسالا بالحليب في كوب واحد، وستحصل على... اقرأ المزيد

يجمع هذا المشروب الخفيف والمنعش، المصنوع من الفودكا، بين نكهات الكراميل وشراب القيقب والقشدة. من المؤكد أنه سيرضي النساء ومحبي الحلويات. أما سرّ تميّز هذا الكوكتيل فهو جوزة الطيب المطحونة طازجاً، والتي تتناغم بشكل رائع مع قوامه الكريمي... اقرأ المزيد

• كعكة المكسرات
• تشيز كيك الشوكولاتة
• طبقة من الشوكولاتة
• كريمة الشوكولاتة

تُعدّ كعكة الجبن متعة مثالية في أي وقت من السنة وفي أي مناسبة، سواء كانت عطلة أو حفلة شاي عائلية. وهي محبوبة في جميع أنحاء العالم لمذاقها الرقيق والكريمي، المعزز بمجموعة متنوعة من النكهات. ومن ألذ أنواع كعكة الجبن - اقرأ المزيد

• تيراميسو
• شراب الليمون

سيُقدّر عشاق التيراميسو بالتأكيد اللمسة الفريدة التي أضافتها الشيف جيادا دي لورينتيس إلى هذه الحلوى اللذيذة. فمن خلال نقع الكيك الإسفنجي في مشروب فرانجيليكو الكحولي، استُبدلت نكهة القهوة المألوفة في التيراميسو برائحة دافئة وغنية. اقرأ المزيد

يُوازن هذا الكوكتيل بشكل مثالي بين حلاوة الكمثرى، ونكهة مشروب ليكور 43 الإسباني الحارة، ومرارة المُرّات، وحموضة مشروب ساوثرن كومفورت الفاكهية. تُؤدي جميع المكونات دورها بتناغم، لتُشكّل باقة من الروائح الساحرة. ليكور 43 - اقرأ المزيد

• كعكة
• بوظة

تجمع حلوى السيميفردو الإيطالية (وتعني "شبه بارد" بالإيطالية) بين أفضل ما في الآيس كريم والكيك والموس. تُصنع السيميفردو من الكريمة المخفوقة والبيض والسكر، وتُخلط مع صلصات حلوة متنوعة وشوكولاتة. اقرأ المزيد

• كعكات القهوة
• كأس الكراميل
• كريمة الزبدة التوسكانية

هذه الكعكة الرائعة مناسبة أكثر للبالغين. نكهة الفانيليا المميزة فيها مستمدة من مشروب تواكا الإيطالي المصنوع من الفانيليا والحمضيات، والذي تُحفظ وصفته بعناية فائقة منذ 500 عام. قطع من زجاج الكراميل وحبوب قهوة الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة... اقرأ المزيد

لإضفاء لمسة جمالية رائعة على مائدة العيد، رتّب الفاكهة والتوت والفواكه المسكرة المغطاة بالغاناش على أطباق التقديم. الغاناش عبارة عن طبقة كريمية من الشوكولاتة، بمجرد أن تتماسك، لا تتشقق وتبقى مرنة للغاية. وهذا ما يجعلها... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• قشدة
• إضافات

هذه الفطيرة "الراقية" مستوحاة من الكوكتيل الكحولي الكلاسيكي، وتحتوي على جميع مكوناته: الشوكولاتة والنعناع والمشروب الكحولي. ويمكن إضافة أي كمية إضافية من الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة الساخنة. اقرأ المزيد

لم يعد اسم مارتيني يشير فقط إلى المشروب الشهير، بل أيضاً إلى الكوكتيلات التي تُقدم في كأس مارتيني خاص. فهي تبدو دائماً أنيقة واحتفالية، ومثالية للحفلات. أما البطيخ، فهو فاكهة صيفية منعشة للغاية، تُضفي... اقرأ المزيد

يستخدم هذا النوع من مشروب النعناع جوليب ويسكي الشعير الكندي. وهو ليس حلواً مثل بوربون كنتاكي، لكن يضيف النادلون لمسة من شراب القيقب إلى المشروب. اقرأ المزيد

قد لا يبدو مزج الكاتشب والخردل غريباً، إلا إذا أضفت إليهما مشروب ياغرميستر الكحولي. أعجب النادلون في حانة "تور 7" الفيينية بهذا المزيج، فأضافوا هذا الكوكتيل المميز واللذيذ إلى قائمة المشروبات. يُفضل تقديمه على النحو التالي: اقرأ المزيد

استُلهمت فكرة حلوى فوندان الشوكولاتة (الشوكولاتة الذائبة) من فرنسا. وهي عبارة عن غلاف بسكويت صلب محشو بالشوكولاتة السائلة. وتقول إحدى الروايات إن هذه الحلوى ابتُكرت نتيجة خطأ ارتكبه أحد الطهاة... اقرأ المزيد

حتى من لا يفضلون مشروب البيض قد يستمتعون بمزيجه مع المكونات الأخرى في هذا الكوكتيل. الكاسترد الناعم والكريمي المغطى بالآيس كريم يُشكّل مشروبًا رائعًا للعطلات مع لمسة من الشوكولاتة البيضاء. السر يكمن في استخدام... اقرأ المزيد

• كريب سوزيت
• عجينة الفطائر الحلوة

تُعدّ كريب سوزيت من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الفرنسي. قد يبدو تحضيرها مُرهقًا للوهلة الأولى، إلا أن هذه الوصفة الكلاسيكية بسيطة للغاية. كريب ساخن وهشّ في صلصة حلوة ومالحة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

وصفة مفصلة مع صور.

• كعكة
• كريمة الشوكولاتة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• حشوة التفاح والمكسرات
• مرق اللحم

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• كوكتيل
• شراب سكر ديميرارا

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يُحضّر هذا المشروب السانجريا الرائع بثلاثة مكونات: مشروب كحولي مُنكّه، وعصير فواكه استوائية، ونبيذ أبيض. وللتزيين، تغمس ساندرا حافة الكأس في شراب القيقب ثم تُغطّيها بتوابل فطيرة اليقطين. اقرأ المزيد

• براوني
• لكريمة اللبن الرائب

"أغير نوع التزيين حسب المناسبة. في الأعياد، أضع كريمة النعناع على الكعك"، كما تقول نانسي فولر. اقرأ المزيد

حضّر كوكتيلًا فوارًا كمقبلات، مع لمسة من الفيرموث الكثيف. حضّره بماء معدني مكربن ​​قليلًا، وأضف إليه ليكور الجارنيت، وزيّنه بحبوب الرمان. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• قهوة مع مشروب كحولي
• تيراميسو

كانت هذه الفكرة تراودني منذ فترة حتى جربتها للمرة الأولى. والآن، حاولوا منعي! فرانجيليكو من مشروباتي الكحولية المفضلة ذات القوام الكثيف. أحب شكل الزجاجة التي تبدو وكأنها ترتدي رداءً كنسيًا. أنا... اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل قويٌّ جدًّا، لكنّه لذيذٌ جدًّا لدرجة أنك لن تستطيع التوقف عن شربه. لا بدّ لي من القول إنّه مثاليٌّ لخلق جوٍّ مناسبٍ قبل الحفلة التي ستُشارك فيها. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• قهوة مع ويسكي إيرلندي
• قشدة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تُعدّ هذه الكعكات بالفول السوداني مثالية لضيوف الشاي. بعض الأشخاص لديهم حساسية من الفول السوداني، لذا يُرجى إخبارهم إذا كانت تحتوي على الفول السوداني. اقرأ المزيد

• المرينغ السويسري:

ضعي ثلاث نكهات من الآيس كريم المفضلة لديكِ على قاعدة من الكيك الإسفنجي، ثم غطّيها بطبقة سخية من المارينغ السويسري. اخبزيها فوراً تحت الشواية وقدّمي هذه الكيكة الرائعة دافئة من الخارج وباردة من الداخل. اقرأ المزيد

وصفة لحلوى الخوخ المخبوز مع جبنة الماسكاربوني. يُسلق الخوخ في شراب مصنوع من مشروب كحولي وزبدة وسكر بني. ثم يُشوى ويُقدم مع جبنة الماسكاربوني. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

سيضفي إبريق من مشروب البيض جواً احتفالياً مميزاً على أي حفلة. تُقدم هذه الوصفة باردة لمجموعة كبيرة، لذا يمكنك تحضيرها مسبقاً. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.