كعكة الموز مع طبقة من جبن القريش

الأصوات: 2

طريقة عمل كيكة الموز مع طبقة تزيين التشيز كيك

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

إذا كان لديكِ بعض الموز الناضج جدًا وغير الشهي على الرف، فالآن هو الوقت الأمثل لاستخدامه. كعكة الموز الرائعة هذه سهلة التحضير ومثالية للاحتفالات العائلية أو حتى لحفلات الشاي غير الرسمية يوم الأحد. بالإضافة إلى الموز، تُنكّه القاعدة أيضًا بالجوز المفروم وقشر البرتقال وخلاصة الفانيليا - ستملأ رائحتها الزكية أرجاء المنزل. بعد أن تبرد القاعدة تمامًا، ادهنيها بطبقة خفيفة من كريمة الجبن وزيّنيها بأنصاف الجوز. الكعكة طرية ورطبة، بنكهة حمضية خفيفة تُوازن حلاوة الموز بشكل مثالي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

3 موزات ناضجة جداً، مهروسة
¾ كوب سكر حبيبي
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من الزيت النباتي
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بشر برتقالة واحدة
كوبان من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا (اختياري)
كريمة الجبن للتزيين، الوصفة أدناه
أنصاف الجوز للتزيين (اختياري)

كريمة الجبن

170 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
80 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
2.5 كوب من السكر البودرة المنخول (220 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الموز، بيض، الكريمة الحامضة، جبنة كريمية، سكر بودرة، قشر البرتقال، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ادهني قالب كيك دائري بقطر 22 سم وعمق 5 سم بالزيت ورشيه بالدقيق.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب، اخفقي الموز والسكر الأبيض والسكر البني على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيداً. مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي الزبدة والبيض والقشدة الحامضة والفانيليا وقشر البرتقال المبشور. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي المكونات الجافة واعجني العجينة. أضيفي الجوز المفروم، إن رغبتِ. صبّي الخليط في الصينية المُجهزة واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف. اتركيها تبرد في الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبي الكيك على رف تبريد واتركيه يبرد تمامًا.
وزعي طبقة سميكة من كريمة الجبن فوق الكعكة وزينيها بأنصاف الجوز، إذا رغبتِ في ذلك.

كريمة الجبن:

في وعاء الخلاط الكهربائي، وباستخدام مضرب العجين، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة وخلاصة الفانيليا على سرعة منخفضة. لا تخفقي! أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
مخرج: كريمة تزيين تكفي لكعكة واحدة بقطر 22 سم.

فئات:

وصفة / طبق الربيع / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة