الموز فوستر - الموز الملتهب

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

نشأت هذه الوصفة عام ١٩٥١ في أحد مطاعم نيو أورلينز. وقد انتشرت شهرة هذه الحلوى الرائعة، مع تقديمها المثير بتقنية الفلامبيه (إشعال الكحول)، خارج حدود المدينة الساحلية منذ زمن طويل. يمكن تقديم حلوى الموز فوستر مع الآيس كريم، أو على الكعك، أو الفطائر، أو كطبقة علوية لأطباق أخرى. والجدير بالذكر أن تحضير حلوى الموز بالفلامبيه التي تليق بالمطاعم لا يتطلب الكثير من المكونات أو وقتاً طويلاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع موزات مقشرة ومقطعة إلى نصفين بالطول
110 غرام من الزبدة
نصف كوب من السكر البني
ربع كوب من الروم الداكن
الآيس كريم، اختياري
كعكة الباوند، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الموز، كب كيك، سكر بني، بوظة، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة. باستخدام ملعقة خشبية، قلّبي السكر البني. أضيفي الموز واطهيه على نار متوسطة الحرارة حتى يتكرمل من الجانبين.
ارفع المقلاة عن الموقد، واسكب الروم فيها، ثم أعدها إلى النار لإشعالها، أو استخدم ولاعة مطبخ. ابتعد قليلاً أثناء إشعال النار في الموز. كن حذرًا عندما تشتعل النيران فوق المقلاة. اتركها تخمد من تلقاء نفسها حتى يتبخر الكحول.