بروفيتيرول بالجبن

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 قطعة.

بروفيتيرول بالجبن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بروفيتيرول

ملعقة كبيرة (250 مل) من الحليب
نصف ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من الزبدة
4 بيضات
كوب واحد من الدقيق

حشوة من الجبن القريش والطماطم

250 غرام من جبن القريش
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من صلصة البيستو بالطماطم المجففة
براعم الخس أو الخضراوات المفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن القريش، لبن، بيض، دقيق، بَقدونس، الكراث، خَسّ، صلصة البيستو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
اخفق البيض وضعيه جانباً.

في قدر، امزج الحليب مع السكر والملح والزبدة واتركه حتى يغلي.
صب الدقيق في المقلاة وحرك المحتويات حتى يصبح المزيج كثيفاً وتتوقف العجينة عن الالتصاق بجوانب المقلاة.
انقل العجين إلى وعاء وأضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
ضعي العجين بملعقة صغيرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي البروفيتيرول لمدة 30-40 دقيقة، حتى يختمر العجين ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
اتركيها تبرد. خزّني البروفيتيرول في وعاء محكم الإغلاق لحين الحاجة. يمكن أيضاً تجميدها.
امزج الجبن الكريمي مع البقدونس والكراث وصلصة البيستو.
قطّعي حبات البروفيترول أفقياً إلى نصفين. املئي النصف السفلي بملعقتين صغيرتين من الحشوة، ثم ضعي فوقه أغصان الخس أو الأعشاب المفرومة ناعماً. غطّي النصف السفلي بالنصف العلوي.

يمكن تقديم حلوى البروفيترول بالجبن كمقبلات على طاولة البوفيه.