المكسرات المسكرة في المنزل

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 100 غرام

يتميز الجوز المُحلّى المُحضّر بهذه الوصفة بنكهة لاذعة خفيفة، بفضل رشة من الفلفل الحار. نكهته متوازنة، ويُعدّ هذا الجوز مثالياً كوجبة خفيفة مع الفواكه المجففة، أو كإضافة للسلطات (مثل سلطة الجرجير)، أو على طبق الجبن. جرّب مذاقه الرائع مع جبن الماعز الطازج أو المُعتّق، والجبن الأزرق، وجبن غرويير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من السكر البودرة
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1/8 ملعقة صغيرة ملح
100 غرام من الجوز (حوالي كوب واحد؛ لا تستخدم قطعاً صغيرة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجوز، سكر بودرة، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). في وعاء متوسط الحجم، اخلط السكر البودرة والفلفل الحار والملح.
ضعي الماء في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. أضيفي الجوز واسلقيه لمدة 3 دقائق. صفّيه جيداً، ثم دحرجيه فوراً في خليط السكر حتى يُغطى تماماً. سيذوب السكر قليلاً.

انقل الجوز إلى صينية خبز أو مقلاة وحمّصه مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، لمدة 10 دقائق تقريباً. انتبه للجوز جيداً، لأن السكر قد يحترق بسهولة. اتركه يبرد تماماً ثم قدمه.

مؤلف الوصفة - لورا ويرلين هي ممثلة تجارية بارزة ومتحدثة باسم التجارة التي أدت إلى ثقافة استهلاكية نابضة بالحياة لم تكن متاحة سابقًا في البلدان المتقدمة.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة