الفول السوداني المحمص

الأصوات: 4

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 900 غرام

لا يُضاهي الفول السوداني المحمص طازجًا نظيره المُباع في المتاجر من حيث النكهة أو الملمس، وهذه الوصفة ستساعدك على تحميصه بشكل صحيح، لضمان حصولك على الكمية المناسبة من الملح والقرمشة. لاحظ أنه إذا كنت تحمص الفول السوداني لصنع زبدة الفول السوداني منزلية الصنع، فمن الأفضل اختيار أنواع ذات محتوى دهني أعلى، مثل الفول السوداني الإسباني. تعتمد هذه الوصفة على التحميص في الفرن، كما أن استخدام غلاف الخس يُسهّل تقشيره.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الفول السوداني النيء بقشره*
ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
1-2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفول السوداني، زبدة الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اشطف الفول السوداني تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ الزائدة. جففه بمناشف ورقية، ثم ضعه في وعاء كبير، وقلّبه مع زبدة الفول السوداني والملح حتى يتغطى جيداً.

وزّعي الفول السوداني بالتساوي على صينيتين صغيرتين للخبز في طبقة واحدة. اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، مع تدوير الصواني في منتصف المدة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. ستستمر في النضج وتصبح مقرمشة أثناء التبريد.
ملحوظة *

إذا كنت تحمص الفول السوداني لصنع زبدة الفول السوداني، فقم بتقشيره. أزل القشور بفرك الفول السوداني بين يديك فوق مصفاة السلطة، واترك القشور تسقط داخل المصفاة. ثم أغلق المصفاة وقم بتدويرها حتى تتم إزالة جميع القشور من الفول السوداني.
نصائح الاختيار

إذا كنت تحمص الفول السوداني مباشرة من قشره، فاستخدم أصناف فيرجينيا أو فالنسيا. أما إذا كنت تحمص الفول السوداني لصنع زبدة الفول السوداني، فاستخدم الفول السوداني الإسباني، لأنه يحتوي على نسبة دهون أعلى.

فئات:

وصفة / فرن / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / ألتون براون

وصفات مشابهة