أفضل كعكات زبدة الفول السوداني

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 325، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 175 ملغ، سكر 31 ج.

أردنا صنع كعكات زبدة الفول السوداني المثالية، لكننا أدركنا أن إضافة أكثر من كوب من زبدة الفول السوداني الجاهزة ستجعلها لزجة. لذا، قررنا طحن الفول السوداني المحمص المملح وإضافة الدقيق إلى العجين مع زبدة الفول السوداني لتعزيز النكهة دون التأثير على قوامها. كما يُعزز العسل والزبدة المذابة النكهة، مما يُضفي على الكعكات قوامًا طريًا من الداخل وقشرة خارجية مقرمشة لذيذة. رُشّي العجين بالسكر الخام، الذي سيُضفي قرمشة مميزة بعد الخبز. حلاوته تُوازن تمامًا حلاوة الفول السوداني المملح.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الفول السوداني المحمص المملح
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
1.5 كوب من السكر البني الفاتح
ربع كوب من السكر المحبب
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية
بيضتان كبيرتان
55 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة
3 ملاعق كبيرة من العسل
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من السكر الخام

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، زبدة الفول السوداني، الفول السوداني، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على الرف الأوسط وسخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
اطحن الفول السوداني في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً جداً، بحيث يكون قوامه مثل دقيق اللوز. في وعاء متوسط الحجم، اخلط الفول السوداني المطحون والدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح.

في وعاء كبير، اخفقي السكر البني، والسكر الأبيض، وزبدة الفول السوداني، والبيض، والزبدة المذابة، والعسل، وخلاصة الفانيليا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية.
خذي ملعقتين كبيرتين من العجين (أو استخدمي مغرفة آيس كريم سعتها 30 مل) وشكّليها على هيئة كرات. رصّيها بالتساوي على صواني الخبز المُجهزة (12 كرة في كل صينية). رشي عليها السكر الخام.

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
اخبزي البسكويت، صينية خبز واحدة في كل مرة، حتى تتماسك الحواف وتبدأ بالتحول إلى اللون البني، لمدة 12-15 دقيقة، مع تدوير صينية الخبز في منتصف المدة. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة