ناتشوز المعكرونة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

بدلاً من رقائق التورتيلا التقليدية، تُحضّر هذه الناتشوز من مربعات عجين مقلية. مربعات عجين الونتون الجاهزة هي الخيار الأسهل. قدّميها مع طبقات سخية من صلصة اللحم، وجبنة الموزاريلا المبشورة، وجبنة البارميزان، وصلصة ألفريدو الكريمية. اخبزي الناتشوز على صينية خبز مقلوبة ليسهل نقلها. إنها مقبلات مثالية لحفلات الأصدقاء. استمتعي برقائق مقرمشة محشوة بكل هذه النكهات الرائعة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

جزرة متوسطة الحجم
ربع بصلة صغيرة
فص ثوم كبير واحد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
قطعة واحدة من السجق الإيطالي الحلو (حوالي 90 غرام)
170 غرام من اللحم البقري المفروم
ربع كوب جاهز صلصة مارينارا
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
12 قطعة مربعة من عجينة الوانتون
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ثلث كوب من صلصة ألفريدو الجاهزة
نصف كوب من الفلفل الكرزي المقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 قطع).
زيت نباتي للقلي العميق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، نقانق مفروم، عجينة ونتون، صلصة مارينارا، صلصة الجبن، الفلفل الحار، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، جزرة، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. افرمي الجزر والبصل والثوم فرماً ناعماً في محضرة الطعام.
في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الماء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. أضيفي النقانق الإيطالية وغطّي القدر. اطهيها حتى تتحمّر قليلاً، لمدة 4-5 دقائق. ارفعي الغطاء واستمري في الطهي حتى يتبخر الماء تماماً ويبقى الزيت فقط، حوالي 5 دقائق. أخرجي النقانق من القدر، وقطّعيها إلى شرائح هلالية، وضعيها جانباً.

أضيفي الخضار المقطعة إلى المقلاة وقلّبيها حتى يبدأ البصل بالذبول وتفوح رائحة الثوم، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي اللحم المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي اللحم المفروم مع تفتيته إلى قطع صغيرة جدًا بملعقة خشبية حتى ينضج تمامًا، لمدة خمس إلى ست دقائق. أضيفي صلصة المارينارا، ومعجون الطماطم، والسجق، وربع كوب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف، لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. حافظي على دفئها.
ثبّتي مقياس حرارة القلي على جانب قدر كبير ذي قاع سميك. أضيفي 2.5 سم من الزيت النباتي وسخّنيه إلى 190 درجة مئوية. اقلي الوانتون، 2-3 قطع في كل مرة، حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً ومقرمشاً، لمدة 1-2 دقيقة. سخّني الزيت مرة أخرى إلى 190 درجة مئوية بين كل دفعة وأخرى. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
ضعي 6 رقائق بطاطس على ظهر صينية خبز، مع تداخل بسيط بينها. وزّعي نصف كمية صلصة اللحم فوق الرقائق. رشي نصف كوب من جبنة الموزاريلا، وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان، ثم رشي نصف كمية صلصة ألفريدو، وربع كوب من الفلفل الحار. ضعي الرقائق الست المتبقية فوقها، وأضيفي باقي المكونات بنفس الترتيب. اخبزيها حتى تذوب الجبنة، حوالي 10 دقائق. انقلي الرقائق من صينية الخبز إلى طبق التقديم.

فئات:

وصفة / القلي العميق / محضرة الطعام / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة