ناتشوز على الإفطار

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي البيض واللحم المقدد المقلي نكهة فطور تقليدية على الناتشوز. اخبزي الناتشوز في الفرن، رصّي رقائق التورتيلا على صينية خبز، ثم غطّيها بكمية وفيرة من الجبن والصلصة واللحم المقدد المقرمش. زيّني الناتشوز بالبيض المقلي وشرائح الأفوكادو. هكذا يصبح فطور شهي ودسم جاهزًا. ادعي أحبائك واستمتعوا بهذه الرقائق مع صلصة لذيذة وكثيفة. يُمكنكِ بسهولة تحضير كمية أكبر من الناتشوز. إنها طريقة رائعة لتحضير فطور ممتع للأصدقاء الذين يقضون الليلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 بيضات كبيرة
6 ملاعق كبيرة من الحليب
6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
نصف عبوة (367 غرام) من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة
180 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
180 غرام من جبن مونتيري جاك المبشور
ربع كوب من الصلصة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
حبة أفوكادو صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة مخففة بملعقتين كبيرتين من الماء
صلصة حارة للتقديم
بالإضافة إلى ذلكرقائق متينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، جبنة الشيدر، جبنة مونتيري جاك، بيض، لبن، صلصة السالسا، الكريمة الحامضة، الأفوكادو، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. غطّي صينية الخبز بورق ألومنيوم سميك، مع وضع الجانب اللامع لأعلى. رشي ورق الألومنيوم برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والحليب وملعقة ونصف صغيرة من الملح معًا بخفة، ثم اطحني الفلفل من خلال مطحنة الفلفل 6 مرات.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع تفتيته بملعقة خشبية أثناء الطهي، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، لمدة 4-5 دقائق. يُنقل لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة إلى طبق صغير مُبطّن بمناديل ورقية. يُحتفظ بملعقتين كبيرتين من الدهن المُذاب في المقلاة، ويُتخلص من الباقي.
ضعي نصف كمية رقائق البطاطس على صينية الخبز المُجهزة. رشي نصف كمية جبنة الشيدر، ونصف كمية جبنة مونتيري جاك، ونصف كمية لحم الخنزير المقدد المقلي. ثم ضعي باقي رقائق البطاطس، وجبنة الشيدر، وجبنة مونتيري جاك، ولحم الخنزير المقدد في طبقة ثانية. اخبزيها حتى تذوب الجبنة تمامًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
أثناء خبز الناتشوز، صبّي البيض والحليب في المقلاة وضعيها على نار هادئة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر بملعقة مسطحة حتى ينضج البيض مع بقائه رطباً، لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار.
قدّم الناتشوز على صينية خبز ساخنة أو انقلها إلى طبق التقديم. زيّنها بالأومليت الدافئ، والصلصة، والكزبرة، والأفوكادو، ورشّة من الكريمة الحامضة. قدّمها مع صلصة حارة وصلصة إضافية.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

مجموعات الوصفات