ناتشوز مع لحم بقري مشوي بصلصة الباربكيو

الأصوات: 2

طريقة تحضير ناتشوز لحم البقر المشوي مع صلصة الباربكيو

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سواء كنتَ تجتمع مع أصدقائك لمشاهدة مباراة أو تستضيف حفلة منزلية، فإن الناتشوز، وهي مقبلات مكسيكية، مثالية لهذه المناسبة. تُحضّر الناتشوز التقليدية من رقائق الذرة أو رقائق التورتيلا المغموسة في صلصات متنوعة أو جبن ذائب. ولكن يمكنك أيضًا تحضير نسخة أسهل وأكثر إثارة من الناتشوز، حيث تُفرد الرقائق على طبق كبير وتُغطى بطبقة من الإضافات. تستخدم هذه الوصفة طبقة ناتشوز مصنوعة من قطع لحم بقري مشوي في صلصة باربيكيو، وجبن مبشور يذوب مباشرة على الرقائق من اللحم المشوي الساخن، وبصل مقرمش، وفلفل مخلل. لا داعي حتى لغمسها؛ فقط خذ الرقائق والإضافات واستمتع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ناتشوز

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
450 غرام من شرائح لحم البقر المشوي متوسطة النضج، مقطعة إلى شرائح
كوب واحد من أي صلصة شواء
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
رقائق التورتيلا
كوب واحد من البصل المقلي
نصف كوب من الفلفل الأحمر المخلل، مقطع إلى شرائح رقيقة

كريمة العسل مع الفجل

نصف كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الفجل الحار المُجهز
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، صلصة الشواء، جبنة الشيدر، رقائق البطاطس، تورتيلا، البصل، فلفل بيمينتو، الكريمة الحامضة، الفجل الحار، عسل، خردل ديجون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي اللحم المشوي، وقلّبيه مرة واحدة، ثمّ حمّريه لمدة دقيقتين، ثمّ قلّبيه مرة أخرى. صلصة الشواء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
ضعي رقائق التورتيلا على طبق كبير ورشي عليها الجبن المبشور. ضعي اللحم الساخن فوق الجبن، ثم أضيفي البصل المقرمش والفلفل الأحمر الحلو وكريمة العسل والفجل.