وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعدّ طبق الناتشوز المكسيكي مثاليًا لأمسية ممتعة مع العائلة والأصدقاء، سواءً في حفلة مرحة أو أثناء مشاهدة مباراة. تتطلب هذه الوصفة تحضير حصتين منفصلتين من الناتشوز. ضعي طبقات من رقائق التورتيلا، وصدور الدجاج في صلصة حارة، والجبن المبشور على كل طبق (أو صينية فرن). بعد ذوبان الجبن في الفرن، ضعي فوق إحدى الحصتين الطماطم المفرومة، والبصل الأخضر، والزيتون، والقشدة الحامضة، والفلفل الحار. اجعلي كل طبقة أصغر قليلاً من الطبقة السابقة. بهذه الطريقة، يمكنكِ تناول الناتشوز بسهولة، بإزالة رقاقة واحدة في كل مرة، وكل رقاقة مليئة بصلصة الدجاج اللذيذة والجبن الذائب الشهي.

مكونات:

• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (من صدرين كاملين)
• ملعقتان كبيرتان توابل التاكو
• ملعقتان كبيرتان مسحوق الفلفل الحار
• ربع كوب من زيت الزيتون
• 220 غرام من صلصة الطماطم
• القليل من الصلصة الحارة
• كيس كبير واحد من رقائق التورتيلا
• 3 أكواب من جبنة الشيدر المبشورة (أو حسب الرغبة)
• ربع كوب من حلقات الهالبينو المخللة
• ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم منزوع النوى
• 3 حبات طماطم مفرومة ناعماً
• 3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً
• ربع كوب من الكريمة الحامضة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، صلصة طماطم، الفلفل جالابينو، طماطم، زيتون، البصل الأخضر، توابل الفلفل الحار، توابل التاكو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• رشي شرائح صدور الدجاج بتوابل التاكو ومسحوق الفلفل الحار.
  
  سخّني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي صدور الدجاج وشوّحيها من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. ارفعيها من المقلاة وضعيها جانباً. أضيفي صلصة الطماطم، والصلصة الحارة، وكوبين من الماء الساخن إلى المقلاة واتركيها حتى تغلي على نار هادئة.
الخطوة 3
• فتتي صدور الدجاج بشوكتين، ثم أعيدي اللحم إلى الصلصة في المقلاة واتركيه على نار هادئة حتى يسخن تماماً.
الخطوة الرابعة
• حضّر الناتشوز بطريقتين.
  
  ضعي طبقة من رقائق التورتيلا على طبقين مقاومين للحرارة أو في صينيتين للخبز. رشي الجبن فوقها، ثم أضيفي طبقة من الدجاج؛ كرري العملية مرتين إضافيتين، مع تقليل حجم كل طبقة. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الجبن. اخبزيها حتى يذوب الجبن، لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة 5
• قدّم حصة واحدة كما هي. ضع فوق الحصة الأخرى طبقة من الهالبينو والزيتون الأسود والطماطم والبصل الأخضر والقشدة الحامضة.

الأصوات: 1