ناتشوز بقشرة البطاطا الحلوة

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 254، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 43 ملغ، الصوديوم 358 ملغ، سكر 3 ج.

تستبدل هذه الناتشوز رقائق البطاطس التقليدية بقشور بطاطس مخبوزة لذيذة بنفس القدر، أو بالأحرى، بقشور بطاطس حلوة. تتناغم حلاوتها الطبيعية بشكل رائع مع طبقة من اللحم المفروم المقلي والمتبل، والفجل الطازج، والأفوكادو، والجبن الذائب، وصلصة شيبوتلي حارة ومدخنة. طبق مقبلات مكسيكي مثالي لحفلات المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قشور البطاطس

4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة

الإضافات

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
قطعة واحدة من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة (90-110 غرام)، منزوعة الغلاف
نصف كوب من الفاصوليا المهروسة المعلبة، بعد تسخينها برفق
كوب واحد من جبن بيبر جاك المبشور (حوالي 110 غرام)
3 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود المفروم
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من الكريمة الحامضة
بيكو دي جالو، كزبرة طازجة مفرومة، فجل مقطع، أفوكادو مقطع، وصلصة شيبوتلي حارة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، نقانق تشوريزو، الفاصوليا المخبوزة، جبنة بيبر جاك، زيتون، الكريمة الحامضة، صلصة بيكو دي جالو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. اخبزي البطاطا الحلوة وجهزي قشورها.
في هذه الأثناء، قم بتحضير حشوة الكوريزو.:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الكوريزو وقلّبيه بملعقة خشبية حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً، لمدة 5-7 دقائق. انقليه إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لتصفية الزيت الزائد.

اجمع قشور البطاطس:

ادهني قشور الفاصوليا من الجهتين بالزبدة المذابة، ثم رشيها بالملح والفلفل الأسود. ضعيها على صينية خبز بحيث يكون جانب القشور لأعلى. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10-15 دقيقة. اقلبي القشور وضعي فوقها طبقة رقيقة من الفاصوليا، ثم الجبن، والتشوريزو، والزيتون، والبصل الأخضر. اخبزيها حتى يذوب الجبن، لمدة 5 دقائق إضافية تقريبًا. خففي الكريمة الحامضة بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء، ثم اسكبيها فوق الفاصوليا. زينيها ببيكو دي جالو، والكزبرة، والفجل، والأفوكادو، والصلصة الحارة.

فئات: