ناتشوز الروبيان المتبل بالحمضيات

الأصوات: 3

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 83، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 94 ملغ، سكر 2 ج.

تقول ري دروموند عن طبق الناتشوز بالروبيان المتبل بالحمضيات: "هذا الطبق لا يشبه الناتشوز المكسيكي التقليدي على الإطلاق. إنه بارد ومقرمش ولذيذ. أنا أعشقه!". وبالفعل، لا يحتاج هذا الناتشوز إلى أي طبقة من الجبن: ما عليك سوى وضع الحشوة الباردة على كل رقاقة وتقديمها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الروبيان

340 غرام من روبيان الكوكتيل المطبوخ، منزوع الذيل
نصف كوب من الجيكاما المقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

تتبيلة الحمضيات

نصف كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من عصير البرتقال
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من صلصة الهالبينو الحارة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
بشر وعصير ليمونة واحدة

الأشواط

24 رقاقة تورتيلا مستديرة كبيرة
نصف كوب من جبنة كيسو فريسكو المبشورة
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، رقائق التورتيلا، الجيكاما، مانجو، فلفل بيمينتو، عصير البرتقال، عسل، جبنة كيسو فريسكو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الروبيان:

قطّع الروبيان إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء كبير. أضف الجيكاما والمانجو والفلفل الحلو والكزبرة والبصل الأخضر.
تتبيلة الحمضيات:

في وعاء زجاجي، اخلطي زيت الزيتون وعصير البرتقال والعسل والصلصة الحارة والملح وبشر الليمون وعصيره ورشة فلفل. أغلقي الغطاء ورجي الوعاء جيداً. اسكبي التتبيلة فوق حشوة الروبيان وقلبيها لتتغطى بالكامل. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.