صدور دجاج مقلية مطهوة ببطء مع فاصوليا ميكساجيتا

الأصوات: 4

طريقة التحضير - صدور دجاج مقلية مع فاصوليا ميكساجيتا في قدر الطهي البطيء

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دجاج مطبوخ على الطريقة طبق الفاهيتا المكسيكيتستمد الفاهيتا نكهتها المميزة من مزيج توابل خاص، يشمل مسحوق البصل والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والأوريجانو، والكمون. تحضير الدجاج سهل للغاية، فكل ما تحتاجونه هو 4 صدور دجاج، وعلبة فاصولياء، وعلبة طماطم مقطعة. امزجوا الدجاج المقلي مع الخضار، واطبخوه في الفرن أو في قدر الطهي البطيء. وللحصول على طبق أقل سوائل، يمكنكم تصفية الفاصولياء أولاً. قدموا دجاج "ميكساجيتا" مع خبز التورتيلا المصنوع من الذرة أو القمح.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
أربع قطع من صدور الدجاج المحشوة، مغسولة ومجففة
علبتان (16 أونصة لكل منهما) من الفاصوليا البينتو، مع السائل
علبتان (280 غرام لكل منهما) من الطماطم المكسيكية المقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة واحدة توابل الفاهيتا قليل الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، فاصوليا بينتو، طماطم، توابل الفاهيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.
تبّلي صدور الدجاج بالفلفل والملح. ضعيها في المقلاة واقليها لمدة دقيقتين تقريباً على كل جانب.

ضع الفاصوليا في قاع قدر الطهي البطيء سعة 5 كوارت.
أخرجي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في قدر الطهي البطيء فوق الفاصوليا. أضيفي الطماطم ورشي عليها توابل الفاهيتا. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات.
تعليمات الطهي في الفرن: سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. ضعيها في المقلاة وشوّحيها لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب. وزّعي الفاصولياء في قاع صينية فرن مقاس 22 × 32 سم. في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم المقطعة مع توابل الفاهيتا. انقلي الدجاج إلى صينية الفرن، وضعيه فوق الفاصولياء. اسكبي خليط الطماطم فوق الدجاج والفاصولياء. غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / طائر / المطبخ المكسيكي / المطبخ الأمريكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة