معجنات حلوة ومالحة مع كريمة دولتشي دي ليتشي

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكات دولتشي دي ليتشي الحلوة والمالحة

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: 8 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

وصفة معجنات حلوة ومالحة مع كريمة دولتشي دي ليتشي. تُحضّر هذه المعجنات من طبقات من بسكويت الويفر المطحون والبريتزل المملح، وتُغطى بالكريمة المخفوقة وكريمة دولتشي دي ليتشي. تُحفظ في الثلاجة حتى تتماسك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة بسكويت رقائق الفانيليا (حوالي 300 غرام)
كوب وربع من البسكويت المملح
4 أكواب من الكريمة الثقيلة المبردة
¾ كوب سكر بودرة
كوب واحد من الكريمة دولتشي دي ليتشي أو صلصة الكراميل (يمكن استبدالها بالحليب المكثف المغلي)
بخاخ خاص للتشحيم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، الحليب المكثف، كريمة دولتشي دي ليتشي، الكراميل، سكر بودرة، البريتزل، بسكويت الويفر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مربعة مقاس ٨ بوصات برذاذ الطبخ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي مع ترك جزء متدلٍ من الأطراف. في كيس كبير قابل للإغلاق، ضعي رقائق البسكويت والبريتزل، ثم اطحنيها باستخدام النشابة حتى تصبح فتاتًا خشنًا مع وجود بعض القطع الفردية مختلطة بها. اسكبي الفتات في وعاء متوسط الحجم.
في وعاء كبير، اخفقي كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الثقيلة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتشكل قمم متماسكة. أضيفي نصف كوب من السكر البودرة واستمري بالخفق لمدة دقيقة أخرى. في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب من الكريمة المخفوقة وثلاثة أرباع كوب من دولتشي دي ليتشي، ثم أعيدي المزيج إلى الكريمة المخفوقة وقلّبي برفق. اخلطي كوبين من مزيج الكريمة ودولتشي دي ليتشي مع البسكويت والبريتزل المطحون.

وزّعي نصف كمية الكريمة المتبقية وخليط دولتشي دي ليتشي بالتساوي في الصينية المُجهزة. ضعي خليط البسكويت والبريتزل فوق الخليط في الصينية، ثم وزّعيه برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو بأصابعك. ضعي فوقه الكمية المتبقية من خليط دولتشي دي ليتشي والكريمة، ثم سوّي السطح. غطّي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
أزيلي الغلاف واقلبي الحلوى على طبق التقديم، ثم أزيلي الصينية. اخفقي كوبًا وربعًا من الكريمة الثقيلة المتبقية بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتشكل قمم متماسكة.

أضيفي ربع كوب السكر البودرة المتبقي واخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين. اسكبي المزيج فوق الكيك. ضعي ربع كوب صلصة دولتشي دي ليتشي المتبقي في كوب قياس وسخنيه في الميكروويف لمدة ٢٠-٣٠ ثانية حتى يصبح سائلاً. اسكبيه فوق الكيك.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق مالحة / الحلويات / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة