يوم الأحد مع الأناناس ودولسي دي ليتشي

الأصوات: 1

طريقة تحضير - أناناس ودولسي دي ليتشي يوم الأحد

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 627، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 22 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 139 ملغ، الصوديوم 701 ملغ، سكر 46 ج.

قدّم هذا الآيس كريم الأنيق على خبز محمص مع أناناس مغطى بصلصة دولسي دي ليتشي، وكريمة مخفوقة، وجوز هند مبشور. دولسي دي ليتشي هو النسخة اللاتينية من الحليب المكثف المغلي. يمكنك إيجاده في قسم الصلصات الحلوة في المتاجر الكبرى، أو تحضيره بنفسك؛ الوصفة أدناه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
قشّر نصف حبة أناناس، أزل اللب، ثم قطّعها إلى أرباع وشرائح رقيقة.
نصف كوب من دولسي دي ليتشي، جاهز أو محضر منزلياً (انظر الوصفة أدناه) + كمية إضافية للرش
قطعتان صغيرتان من البريوش، مقطعتان إلى نصفين من الجانبين
¾ كوب كريمة مخفوقة باردة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان من آيس كريم جوز الهند أو الفانيليا
رقائق جوز الهند المحمصة، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، كريمة دولتشي دي ليتشي، كعكة بريوش، كريم، آيس كريم الفانيليا، آيس كريم جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الأناناس ورشة ملح، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طريًا ويتحمر قليلاً، لمدة 5-7 دقائق. خفّفي الحرارة إلى متوسطة، وأضيفي ربع كوب من دولسي دي ليتشي. اطهي حتى يصبح الأناناس لامعًا، لمدة 2-3 دقائق أخرى. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.

ضع الكعكات بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى على صينية خبز، ثم حمصها في الفرن لمدة 3 دقائق تقريبًا.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة الثقيلة مع خلاصة الفانيليا ورشة ملح باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي ملعقتين كبيرتين من دولسي دي ليتشي وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً. ادهني كل نصف كعكة بحوالي نصف ملعقة كبيرة من دولسي دي ليتشي، ثم ضعي فوقها شرائح الأناناس. أضيفي الآيس كريم والكريمة المخفوقة ودولسي دي ليتشي، ثم رشي جوز الهند المبشور.
دولسي دي ليتشي محلي الصنع

الكمية: حوالي ملعقتين كبيرتين.

صبّي علبتين من الحليب المكثف المحلى، وزن كل منهما 400 غرام، في صينية خبز مقاس 22×32 سم. غطّي الصينية بورق ألومنيوم وضعيها في صينية تحميص. أضيفي الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع جوانب الصينية. اخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) حتى يصبح الحليب المكثف كثيفًا ولونه كهرماني داكن، لمدة ساعة وربع تقريبًا. انقليه إلى محضرة الطعام واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. ضعي دولسي دي ليتشي في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اللاتيني الأمريكي

مجموعات الوصفات