كعكة بان كيك بالشوكولاتة مع كريمة دولسي دي ليتشي

الأصوات: 17

طريقة تحضير كعكة الكريب بالشوكولاتة مع كريمة دولسي دي ليتشي

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

كعكة بان كيك بالشوكولاتة مع كريمة دولتشي دي ليتشي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفطائر

1 1/4 كوب من الحليب كامل الدسم
أربع بيضات كبيرة
كوب وربع من دقيق القمح الممتاز المنخول
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع كوب من السكر المحبب
¾ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
زبدة مذابة، للدهن

كريم

240 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
2 3/4 كوب سكر بودرة
كوب واحد من الكريمة دولتشي دي ليتشي أو الحليب المكثف المغلي

قشدة

كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، بيض، دقيق فاخر، الكاكاو، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، كريمة دولتشي دي ليتشي، الحليب المكثف المغلي، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الفطائر: اسكب الحليب في الخلاط، ثم أضف البيض والدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر وخلاصة الفانيليا والملح، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. ضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ادهني مقلاة بقليل من الزبدة المذابة. ضعيها على الموقد وسخنيها على نار متوسطة. اسكبي ربع كوب من العجين في المقلاة ووزعيه بسرعة على كامل سطحها. اطهيها حتى يتماسك سطحها، حوالي 30 ثانية. اقلبيها بحرص واستمري في الطهي لمدة 20 ثانية أخرى. انقلي الفطيرة إلى طبق التقديم وكرري العملية مع باقي العجين، مع دهن المقلاة بالزبدة المذابة. ستحصلين على 14-18 فطيرة.

تحضير الكريم: اخفقي الزبدة بالخلاط على سرعة عالية حتى تصبح بيضاء وقوامها كريمي. أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الحليب المكثف المغلي واخلطي مرة أخرى.
قم بتجميع كعكة الفطائر: ضعي قطعة كريب واحدة على طبق. ادهنيها بكمية قليلة من الكريمة (ربع كوب)، ثم ضعي فوقها قطعة كريب أخرى. كرري العملية مع الكريمة المتبقية وقطع الكريب، واختتمي بطبقة أخيرة من الكريب.
اخفقي الكريمة مع ملعقة الطعام المتبقية من السكر البودرة حتى تصبح كثيفة وهشة. وزّعي الكريمة المخفوقة على الكيك، ثم اسكبي فوقها كريمة دولتشي دي ليتشي.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الكعك / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات