كعكات سنيكر دودل الرقيقة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30

اخبزي نسخةً أكثر أناقةً من كعكة سنيكر دودل الكلاسيكية. إنها رقيقة ومقرمشة، لكنها تحتفظ بنفس النكهة الغنية للسكر البني والقرفة. تحتوي اثنتان من هذه الكعكات على أقل من 100 سعرة حرارية، لذا يمكنكِ الاستمتاع بها مع فنجان من القهوة، حتى لو كنتِ تتبعين حمية غذائية. يُفضل تناول هذه الكعكات خلال اليومين الأولين، مع أنها ستُؤكل بسرعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2/3 كوب دقيق القمح الكامل
نصف ملعقة صغيرة + ثمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
نصف كوب من السكر البني الفاتح
ثلث كوب من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الحليب قليل الدسم
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة من السكر المحبب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، بيض، لبن، جوزة الطيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)؛ ضعي ورق الزبدة على ثلاث صواني خبز ورشيها برذاذ الطبخ برفق.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وبيكربونات الصوديوم، والملح، وجوزة الطيب، ثم اتركيه جانبًا. في وعاء متوسط، اخلطي السكر البني، والزيت النباتي، والحليب، وبياض البيض، واخفقيهم بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اخلطي السكر الخشن مع الكمية المتبقية من القرفة (⅛ ملعقة صغيرة). ضعي ملعقة صغيرة من العجين على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة. اخبزيها لمدة 7 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن. اضغطي على البسكويت بملعقة خشبية أو بظهر ملعقة قياس، ثم رشي عليه خليط السكر والقرفة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، لمدة 4-5 دقائق إضافية. اتركيها تبرد على صواني الخبز لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة