حشوة خبز الديك الرومي - الوصفة الأساسية

الأصوات: 5

طريقة تحضير حشوة خبز الديك الرومي الأساسية

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

في الولايات المتحدة، يُقدّم الحشو تقليديًا مع الديك الرومي في عيد الشكر، ولكنه يُعدّ أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا لأي مناسبة. يُخبز الحشو منفصلًا عن الديك، وهذا يُتيح ميزة كبيرة: إذ يُمكن تحضير كمية أكبر من هذا الطبق الجانبي مقارنةً بحجم الديك، خاصةً إذا كان الطبق الرئيسي دجاجة صغيرة. تتضمن هذه الوصفة الأساسية مكونات الحشو الرئيسية: خبز بايت، بصل، كرفس، تفاح، أعشاب، وبيضة. يُمكنك، إذا رغبت، إضافة خضراوات أخرى أو فواكه مجففة (مثل التوت البري المجفف)، أو لحم مفروم أو نقانق، أو استخدام أي نوع آخر من الخبز المتوفر لديك. من المهم أن يكون الخبز محمصًا أو بايتًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من البصل
كوبان من الكرفس
تفاحتان
بيضتان
16 كوبًا من الخبز الأبيض

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، كرفس، الخبز الأبيض، حكيم، زعتر، بَقدونس، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي 110 غرام من الزبدة. أضيفي كوبين من كل من البصل والكرفس المقطّع مكعبات، وتفاحتين مقطعتين شرائح، وملعقة كبيرة من كل من المريمية والزعتر المفرومين؛ تبّلي بالملح والفلفل واطهي لمدة 5 دقائق.

أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي. في وعاء كبير، اخفقي بيضتين مع ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً؛ أضيفي سدس كوب من مكعبات الخبز الأبيض الريفي البائت، ثم أضيفي خليط الخضار وقلّبي.
انقل كل شيء إلى طبق خبز مدهون بالزيت سعة 3 كوارتات ورتب قطع الزبدة في الأعلى.
غطيها بورق القصدير واخبزي حشوة الخبز لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 20 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / فرن / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة