خبز مسطح بالثوم من القمح الكامل

الأصوات: 12

طريقة عمل خبز الثوم المسطح المصنوع من القمح الكامل

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 236، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

خبز مسطح بالثوم مصنوع من الحبوب الكاملة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الزبادي اليوناني الطبيعي
كوب واحد من دقيق القمح الكامل
كوب واحد من دقيق القمح، بالإضافة إلى كمية إضافية قليلة للعجن.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
نصف ملعقة صغيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح الخشن
زيت الشواء
نصف كوب (110 غرام) من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، دقيق الحبوب الكاملة، ثوم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اخلطي الزبادي، ودقيق القمح الكامل، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. غلّفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

قسّمي العجينة إلى 6 قطع متساوية. على سطح مرشوش بالدقيق، استخدمي يديكِ أو النشابة لتشكيل كل قطعة على شكل بيضاوي كبير، بطول 15 سم تقريبًا. ادهني شبكة الشواء بالزيت.

اشوي الخبز المسطح على دفعات حتى ينتفخ ويصبح لونه بنياً داكناً عند الأطراف، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. (أو اطبخيه في فرن بيتزا أو على حجر بيتزا لمدة أربع إلى خمس دقائق). انقلي الخبز المسطح إلى طبق وغطيه بمنشفة دافئة أثناء طهي باقي الكمية.

امزج الزبدة مع الثوم، وملعقة الطعام المتبقية من البقدونس المفروم، وملعقة صغيرة من الملح. ادهن الخبز المسطح بخليط الزبدة.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / خبز منزلي الصنع / المطبخ الهندي / غاي فييري

وصفات مشابهة