بقلاوة كسولة

الأصوات: 13

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

بقلاوة سهلة التحضير - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الجوز
ربع كوب من المشمش المجفف المفروم
ربع كوب من فتات الخبز
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
رشة ملح
110 غرام من الزبدة المذابة، مقسمة إلى حصص
3 ملاعق كبيرة من العسل
12 ورقة من عجينة الفيلو
معدات إضافية12 قالب مافن صغير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الفيلو، المشمش المجفف، القرفة، قرنفل، الجوز، لوز، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي اللوز والجوز والمشمش المجفف وفتات الخبز والسكر والقرفة والقرنفل المطحون والملح في محضرة الطعام. اخلطيها حتى تصبح ناعمة. انقليها إلى وعاء صغير. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة والعسل واخلطي المكونات.
ضعي طبقة واحدة من عجينة الفيلو على سطح عمل جاف. باستخدام فرشاة معجنات، ادهني السطح بالكامل بالزبدة المذابة المتبقية. ضعي فوق الطبقة الأولى طبقة ثانية وادهنيها بالزبدة المذابة أيضاً.

افردي 6 طبقات من العجين بهذه الطريقة. قطعي مستطيل طبقات العجين المكدسة إلى 12 قطعة (قطعيها طولياً إلى 4 قطع وعرضياً إلى 3 قطع).

اضغطي برفق على كل قطعة عجين في قالب الكب كيك. ضعي ملعقة كبيرة من خليط المكسرات في كل قالب. اجمعي أطراف كل مربع عجين واطويها لتشكيل عقدة. كرري العملية مع قوالب الكب كيك الأخرى لتشكيل العقد المتبقية.

اخبزيها حتى يصبح لون حواف العجين ذهبياً، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. عندما تبرد البقلاوة قليلاً بحيث لا تحرق يديكِ، أخرجي الكرات من القوالب وانقليها إلى طبق التقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / المطبخ اليوناني / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة