فوكاتشيا بالبصل والأعشاب

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

خبز الفوكاشيا الإيطالي العطري هو نسخة أخف من البيتزا. ولتسهيل تحضيره، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ادهنها بزيت الزيتون العطري والأعشاب، ورشّها بالبصل وجبن البارميزان المبشور، ثم اخبزها. يمكن تقديم الخبز المسطح الجاهز بدلاً من الخبز مع الأطباق الرئيسية أو كمقبلات: قطّع الفوكاشيا إلى مستطيلات، ورتّبها على طبق كبير، وضع فوقها صلصة التغميس المفضلة لديك.

نوصي

وصفة:

على سطح مرشوش بالدقيق، افرد 450 غراماً من عجينة البيتزا على شكل مستطيل بأبعاد 25 × 37 سم. انقلها إلى صينية خبز مدهونة بالزيت واضغط عليها.

امزج ربع كوب من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من إكليل الجبل المفروم و/أو الأوريجانو، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، ورشة سخية من ملح البحر. ادهن نصف الخليط على العجين واتركه ليختمر لمدة ساعة. ثم اصنع ثقوبًا في العجين بإصبعك ورشّه بالبصل المقطع شرائح رقيقة وجبن البارميزان المبشور.

اخبزيها في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً. جاهزة. فوكاتشيا ادهنيها بباقي زبدة الأعشاب.