كعكة من دقيق القمح الكامل

الأصوات: 9

طريقة عمل كعكة الباوند المصنوعة من دقيق القمح الكامل

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 254، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 195 ملغ، سكر 20 ج.

هذه نسخة صحية من كعكة الباوند التقليدية، مكوناتها الأساسية هي الدقيق والزبدة والبيض والسكر. استُبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لزيادة الألياف. واستُبدلت الزبدة بمزيج من زيت الزيتون والزبادي اليوناني الغني بالبروتين. وبدلاً من البيض الكامل، تُستخدم بياض البيض في الغالب. عموماً، لا يختلف قوام كعكة الزبادي اليوناني هذه كثيراً عن كعكة الباوند الكلاسيكية، وهي غنية بالفوائد! أضف إليها نكهة ورائحة حمضية خفيفة ببشر الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب دقيق أبيض كامل الحبة
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ كوب سكر
بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة
نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي 2%
ربع كوب من الحليب نصف الدسم 1%
ربع كوب من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بروتين بيضتين كبيرتين
بيضة كبيرة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، لبن، الزبادي، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9 × 4.5 بوصة برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء آخر، اخلطي السكر وقشر الليمون المبشور وافركيهما معًا بأصابعك. أضيفي الزبادي والحليب وزيت الزيتون والفانيليا وبياض البيض والبيضة الكاملة، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

صُبي الخليط في الصينية المُجهزة. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، حوالي 50 دقيقة. اتركي الكيكة تبرد في الصينية على رف سلكي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / نسبة دهون منخفضة / انخفاض الكوليسترول / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة