كيكة الفانيليا مع كريمة الجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية مع كريمة الجبن

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 24 حصة
سعرات حرارية 307، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 93 ملغ، الصوديوم 165 ملغ، سكر 23 ج.

من أبرز ما يُميز هذه الكعكة قشرتها الخفيفة والمقرمشة، والتي تُحضّر برشّ جوانب القالب بسكر التوربينادو الخشن. تُضفي هذه القشرة تباينًا رائعًا مع قوام الكعكة الغني والناعم، مما يجعلها مميزة حقًا. ومن المكونات الأساسية الأخرى حبوب الفانيليا، فهي الفانيليا الطبيعية التي تُعطي هذه الكعكة رائحتها ونكهتها الرائعة. تُقدّم هذه الكعكة مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يُمكن استخدامها لتحضير حلويات أكثر فخامة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بخاخ الدقيق، مثل بيكرز جوي
3 ملاعق كبيرة. ل. سكر ديميرارا أو توربينادو
350 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
2.5 كوب من السكر المحبب
6 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
بذور قرن فانيليا واحد
3 أكواب من دقيق الكيك المنخول (يتم قياسها بعد النخل)
ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، دقيق الكيك، كب كيك، سكر ديميرارا، جبنة كريمية، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قالبين معدنيين للخبز بأبعاد 20×10×5 سم (8×4×2 بوصة) برذاذ الخبز، ثم رشي داخلهما سكر ديميرارا، مع إمالة القالبين لتغطية السطح بالتساوي.
ضعي الزبدة، والجبن الكريمي، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. قلّبي المزيج بملعقة سيليكون مع كشط جوانب الوعاء. خفّضي سرعة الخلاط إلى متوسطة، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا قبل إضافة البيضة التالية. أضيفي خلاصة الفانيليا وبذور الفانيليا.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة. قلّبي بملعقة مسطحة حتى يصبح المزيج ناعمًا. وزّعي الخليط بالتساوي بين قوالب الكب كيك المُجهزة، وسوّي السطح. اخبزيها في منتصف الفرن لمدة 60-70 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف كل كب كيك.
اتركي الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبيها بحرص واتركيها تبرد تماماً على رف سلكي.
خيارات التقديم:

اسكب ملعقتين كبيرتين من آيس كريم الفانيليا المذاب في قاع كل طبق من أطباق الحلوى، مع إمالة الأطباق بحيث يُغطى وسطها بالآيس كريم. ضع شريحة من الكيك فوق الآيس كريم ورشها بحبات التوت الطازج.

ضعي شريحة من كعكة الباوند على طبق الحلوى، ورشي عليها كريمة العسل والفانيليا الطازجة، وزينيها بغصن من النعناع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات