وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 3.7 لتر

في الطقس الحار، لا شيء يضاهي الانتعاش بعصير الليمون البارد المحضر منزلياً. على عكس الأنواع الجاهزة، فهو غني بالفيتامينات وخالٍ من الإضافات الصناعية. تضفي النكهات الطبيعية كالعسل والفانيليا نكهةً مميزة. يُغلى المزيج مع السكر، ثم يُحلى الشراب الناتج بعصير الليمون المخفف بالماء. يُفضل تحضير كمية كبيرة من عصير الليمون دفعة واحدة، لتتمكن من تقديمه لضيوفك في حفلة عائلية، ولتروي عطشك طوال اليوم.

مكونات:

• 2.5 كوب من عصير الليمون (من حوالي 24 ليمونة)
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• نصف كوب من العسل
• كوبان من الماء، ويمكن إضافة المزيد إذا لزم الأمر.
• قرن فانيليا واحد
• شرائح أو قطع من الليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عصير الليمون، عصير الليمون، قرون الفانيليا، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر كبير، امزج السكر والعسل وكوبين من الماء على نار متوسطة الحرارة. شقّ حبة الفانيليا إلى نصفين طولياً، وباستخدام الجانب غير الحاد من السكين، استخرج البذور. أضفها إلى القدر مع حبة الفانيليا.
الخطوة الثانية
• يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى يذوب السكر ويتكاثف الشراب. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
الخطوة 3
• صب عصير الليمون في إبريق سعة 4 لترات. صفّ شراب السكر باستخدام مصفاة. تخلص من أي بقايا فانيليا. أضف الماء إلى الإبريق وحرّك جيداً.
الخطوة الرابعة
• يُقدّم مع الثلج وشرائح الليمون أو قطع الليمون.

الأصوات: 1