شوربة البصل الأيرلندية مع قطع الخبز المحمص بالجبن في أوانٍ

الأصوات: 3

طريقة تحضير حساء البصل الأيرلندي مع قطع الخبز المحمص بالجبن في قدر

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

شوربة البصل الأيرلندية مع قطع الخبز المحمص بالجبن في أوانٍ - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من البيرة الداكنة (يفضل أن تكون غينيس)
6 أكواب من مرق اللحم البقري
ربع كوب من خل الشيري
225 غرام من جبنة الشيدر الأيرلندية المقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
5 فصوص من الثوم المهروس
8 أكواب من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة
ملح
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
ست شرائح من الخبز الريفي المحمص، بسمك 1 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، زعتر، خل الشيري، بيرة غينيس، الخبز الأبيض، جبنة الشيدر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته. أضيفي البصل، وتبّليه بالملح، واطهي لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. خفّفي النار إلى هادئة واطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح البصل ذهبي اللون.

أضيفي الزعتر وخل الشيري والبيرة. قلّلي كمية البيرة إلى النصف، ثم أضيفي مرق اللحم. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
سخّني الفرن على درجة حرارة عالية. انقلي الحساء إلى وعاء تقديم مقاوم للحرارة أو إلى أطباق صغيرة فردية مقاومة للحرارة. ضعي فوقه شرائح من الخبز المحمص وشريحة من جبن الشيدر. اشوي الحساء حتى يبدأ الجبن بالذوبان ويتحمر. قدّمي حساء البصل ساخناً.

فئات:

وصفة / عشاء / الشوربات / تتبيل الحساء / المطبخ الأيرلندي / مايكل تشياريلو

وصفات مشابهة