سلطة خضراء مع قطع البامية المحمصة

الأصوات: 3

طريقة تحضير سلطة الحديقة مع قطع البامية المحمصة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2 - 4

سلطة الحديقة مع قطع البامية المحمصة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطع البامية المقلية المحمصة

3 أكواب من البامية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم
اللبن الرائب للتغطية
ملح وفلفل أسود مطحون
دقيق القمح للتغطية
زيت نباتي للقلي

سلطة الحديقة

3 أكواب من السبانخ الصغيرة
كوبان من الخس المبشور
طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
فلفل أحمر حلو مقطع
فلفل أصفر مقطع إلى شرائح
بصل فيداليا (بصل حلو)، مقطع إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات

تتبيلة خل البلسميك

ربع كوب من خل البلسميك
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
فصان من الثوم المهروس
عصير نصف ليمونة
¾ كوب زيت زيتون
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بامية، سبانخ، خس آيسبرغ، طماطم كرزية، الفلفل الحلو، خل البلسميك، خردل ديجون، قشر الليمون، ثوم، عصير الليمون، بامية، اللبن الرائب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير البامية المقلية: ضعي قطع البامية في وعاء متوسط الحجم. صبّي كمية كافية من الحليب الرائب لتغطية الخضار تماماً وقلّبيها جيداً. تبّليها بالملح والفلفل. ضعي الدقيق في وعاء منفصل.

صفّي البامية وضعيها في وعاء مع الدقيق. قلّبيها حتى تُغطّى كل قطعة بالدقيق. تخلّصي من الدقيق الزائد. اقليها في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تُصبح ذهبية اللون، لمدة ٢-٣ دقائق تقريباً. انقليها إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
للحشو: في وعاء صغير، اخلط الخل البلسمي والخردل وقشر الليمون والثوم وعصير الليمون. أضف زيت الزيتون واخفق المزيج حتى يصبح متجانساً. تبّل بالملح والفلفل.

لتحضير السلطة: في وعاء سلطة كبير، اخلطي السبانخ، الخس، الطماطم، الفلفل الحلو، والبصل. أضيفي الصلصة وزينيها بقطع البامية المحمصة.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / سلطات الخضار / بولا دين

وصفات مشابهة