أرز أصفر

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أرز أصفر - وصفة طبخ مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الأرز طويل الحبة أو أرز بسمتي
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
رشة من القرفة
¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الماء
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز بسمتي، كُركُم، الكمون، البصل الأخضر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني الكركم والكمون والقرفة على نار هادئة لمدة 30 ثانية مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحتها. أضيفي الماء والملح والزبدة واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي الأرز وقلّبي جيداً.

غطّي القدر بغطاء وخفّفي الحرارة إلى أدنى مستوى. اتركيه على نار هادئة، مع تغطية القدر ودون تقليب، حتى يمتص الأرز الماء ويصبح طرياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق دون تغطية أو تحريك. قلّبي المزيج بالشوكة، ثم أضيفي البصل الأخضر وقدميه.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة