كعكة إسفنجية صفراء مع غاناش الشوكولاتة في مرطبان

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 627، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 21 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 156 ملغ، الصوديوم 387 ملغ، سكر 44 ج.

أسعد أحبائك بهذه الكعكات اللذيذة والممتعة في مرطبانات زجاجية، والتي تُعدّ، على عكس الكعك التقليدي، مثالية كحلوى يومية. تُخبز الكعكة مباشرةً في المرطبانات، ثم تُغطى فورًا بالغاناش وهي لا تزال ساخنة. أغلق المرطبانات الساخنة بإحكام، وستحصل على حلوى شهية جاهزة أينما ذهبت!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة إسفنجية صفراء

110 غرام من الزبدة الطرية
نصف كوب من السكر
بيضتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب كريمة 10%
بخاخ الطبخ

غاناش الشوكولاتة

ربع كوب كريمة 10%
نصف ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة
معدات خاصةأربع مرطبانات مربى سعة كل منها 250 مل، مغسولة ومجففة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، كريم، صلصة الشوكولاتة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كعكة إسفنجية صفراء:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء صغير. أضيفي نصف كمية خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكريمة. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق.

رشي البرطمانات برذاذ الطبخ. املئي كل برطمان حتى منتصفه تقريباً بالعجين. ضعي البرطمانات على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح الكيك متماسكاً، لمدة 25 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، حضّري غاناش الشوكولاتة.:

سخّني الكريمة في قدر. أضيفي الشوكولاتة. اتركيها لمدة 5 دقائق، ثم قلّبي الغاناش حتى يصبح ناعماً. بعد نضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين. وزّعي الغاناش فوقه. أغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة