كباب لحم سريع مع الأناناس

الأصوات: 1

طريقة تحضير كباب اللحم البقري والأناناس السريع

وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 661، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 145 ملغ، الصوديوم 697 ملغ، سكر 46 ج.

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة، وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم ضعها بالتناوب على أسياخ الشواء واشويها. قدّمها مع الأرز الأصفر لوجبة عشاء شهية مستوحاة من المطبخ الآسيوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من العسل الساخن
نصف كوب من عصير البرتقال
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
700 غرام من لحم المتن البقري، مقطع إلى قطع بحجم 2.5 سم.
4 حلقات أناناس (معلبة أو طازجة)، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
أرز أصفر للتقديم
معدات خاصة8 أسياخ معدنية أو خشبية، طولها 25 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، أناناس، عصير البرتقال، كاري، عسل، أرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط العسل وعصير البرتقال وزيت الزيتون والملح ومسحوق الكاري الأحمر والفلفل الأسود. قلّب حتى يذوب العسل والزيت.
احتفظ بربع كوب من التتبيلة جانبًا، ثم قسّم الكمية المتبقية بين كيسين بلاستيكيين قابلين للإغلاق. ضع اللحم في كيس والأناناس في الآخر. أغلق الكيسين بإحكام واتركهما في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، فانقعها في الماء أثناء تتبيل اللحم والأناناس.

سخن الشواية مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
أخرجي قطع اللحم والأناناس من الأكياس، ثم صفّي التتبيلة. جفّفي اللحم والأناناس جيداً. ضعيها على أسياخ الشواء، بالتناوب بين اللحم والأناناس، 3-4 قطع من كل نوع على كل سيخ.
ضعي أسياخ الكباب على نار مباشرة واشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. ادهني الكباب بما تبقى من التتبيلة. ارفعيها من الشواية وقدميها مع الأرز الأصفر.

فئات: