سلطة الأفوكادو "جواكامولي"

الأصوات: 4

طريقة تحضير سلطة الأفوكادو مع الجواكامولي

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 278، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

ينبغي على من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا إدراج الأفوكادو، الغني بالفيتامينات والمعادن، ضمن نظامهم الغذائي. ومن أشهر الأطباق المُحضّرة من هذه الفاكهة الجواكامولي، وهو طبق مكسيكي تقليدي يُحضّر من الأفوكادو والخضراوات والتوابل. تُحضّر سلطة الجواكامولي الخفيفة واللذيذة هذه بنفس المكونات، ولكن بدلًا من هرس الخضراوات، يُقطّع الأفوكادو والفلفل الأصفر والبصل والطماطم إلى مكعبات، ويُضاف إليها الفاصوليا المعلبة، ثم تُسكب عليها صلصة لذيذة مصنوعة من التوابل وعصير الليمون. تكمن روعة الجواكامولي في التباين بين قوام مكوناته: الأفوكادو الطري والفاصوليا المتماسكة والفلفل المقرمش، حيث تتكامل جميعها بشكل متناغم. يُمكن تقديمها كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو كحشوة للتاكو، ملفوفة في خبز التورتيلا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

425 غرام. الفاصوليا السوداء
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
حبة فلفل أصفر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الهالبينو المفروم ناعماً، منزوع البذور (قرنين)
نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون
ربع كوب من عصير الليمون (ليمونتان)
ربع كوب من زيت الزيتون الجيد
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
حبتان من الأفوكادو الناضج، منزوع النواة ومقشر، مقطعتان إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا السوداء، الفلفل جالابينو، طماطم عنب، الفلفل الحلو، الفلفل الحار المطحون، عصير الليمون، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والفلفل الأصفر والفاصوليا السوداء والبصل الأحمر والفلفل الحار وقشر الليمون. في وعاء منفصل، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم والفلفل الحار. اسكبي الصلصة فوق الخضار وقلبيها جيداً.
أضيفي الأفوكادو إلى السلطة قبل التقديم. تذوقيها للتأكد من الملح وقدميها في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طبق بارد / عشاء / السلطات / سلطات الخضار / سلطات مع الفاصوليا / / المطبخ المكسيكي / إينا غارتن

وصفات مشابهة