نقانق براتورست (نقانق مقلية) في البيرة

الأصوات: 7

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

براتورست (نقانق مقلية) في البيرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.4 كجم من نقانق البراتورست المطبوخة (قم بثقب الجلد بالشوكة)
6 أكواب من البيرة الألمانية الخفيفة
ملعقة كبيرة من بذور الكراوية
ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
ملعقة كبيرة من بذور الخردل
3 بصلات كبيرة، مقشرة ومفرومة فرماً خشناً
فصان كاملان من الثوم المهروس
قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بطول 8 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، بيرة خفيفة، كمون، كسبرة، بذور الخردل، البصل، جذر الزنجبيل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية مسبقاً على درجة حرارة عالية فوق نار مباشرة.

اخلط البيرة والكمون والكزبرة وبذور الخردل والبصل والثوم والزنجبيل في قدر كبير. ثم أضف النقانق. ضع القدر على شبكة الشواء واترك السائل على نار هادئة حتى يغلي ببطء.

اطبخي النقانق حتى تنضج نصف نضج، حوالي 5 دقائق. ارفعي المقلاة من على الشواية واتركي النقانق في السائل لمدة 30 دقيقة.
انقل النقانق إلى طبق أو لوح تقطيع، ثم صفّ السائل في وعاء وتخلص من أي مواد صلبة.

ادهن النقانق بزيت الكانولا واشويها حتى تصبح أغلفة النقانق مقرمشة وذهبية اللون، حوالي 4-6 دقائق لكل جانب. حافظ على دفئها حتى التقديم.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / لحم مشوي / المطبخ الألماني / بوبي فلاي

وصفات مشابهة