نقانق في العجين

الأصوات: 3

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تُعدّ النقانق الملفوفة بالعجين وجبة خفيفة شهيرة يحبها الجميع. وإذا كان لديكِ عجينة باف باستري جاهزة في المُجمّد، فإعدادها في غاية السهولة: لفي قطع النقانق البولندية المدخنة في مربعات من العجين واخبزيها. قدّميها مع أنواع مختلفة من الخردل والبيرة أو كوجبة خفيفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صفار بيضتين كبيرتين
ملعقة صغيرة من الماء + كمية إضافية للتشحيم
عربة ونصف من النقانق البولندية المدخنة
دقيق للعجن
ورقتان من عجينة الباف باستري الجاهزة
أنواع مختلفة من الخردل للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، عجين الفطير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. اخفقي البيضة بالماء واتركيها جانباً.
قطّعي النقانق إلى 8 قطع بطول 7 سم وضعيها جانباً. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي رقائق العجين الهش لتشكيل مربعات بحجم 30×30 سم.

قسّم كل مربع إلى 4 مربعات متساوية. بلل حواف أحد المربعات بالماء، ثم لفّ السجق بالعجين (اطوِ أولًا الجانبين الطويلين فوق السجق، ثم اطوِ الأطراف للداخل؛ واضغط على الحواف جيدًا لإغلاقها). ضع السجق، بحيث يكون جانب الإغلاق لأسفل، على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
ادهني سطح العجين وجوانبه بالبيض المخفوق واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. انقلي النقانق إلى رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. قدمي النقانق دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع أنواع مختلفة من الخردل.

فئات:

وصفة / فرن / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة