نقانق مع بطاطس مقلية

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 345، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 481 ملغ، سكر 1 ج.

هذه الوصفة المبتكرة لفطائر النقانق مثالية لحفلات المنزل. لتحضيرها، ستحتاجون إلى نقانق صغيرة (صغيرة الحجم). تُغمس كل واحدة منها في عجينة الذرة، ثم تُلف برقائق البطاطس الحلزونية وتُقلى. طبق مقبلات شهي ومتكامل! لسهولة التقديم، ضعوا النقانق على أسياخ خشبية. قدموها مع صلصة المايونيز الحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نقانق في العجين

نصف كوب من الدقيق
ثلث كوب من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
ربع كوب من الحليب
زيت نباتي للقلي العميق
18 نقانق كوكتيل
5-6 أكواب من البطاطس المقلية المجعدة المجمدة، مذابة قليلاً (حوالي رطل واحد)

صلصة التغميس

ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا (صلصة الفلفل الحار الآسيوية)
عصير نصف ليمونة
ربع كوب مايونيز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، بطاطس مقلية، دقيق الذرة، بابريكا، الليمون، صلصة سريراتشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنع النقانق من العجين:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والسكر، والفلفل الحلو. أضيفي البيضة والحليب واخفقي حتى تتكون عجينة سميكة، مع إضافة المزيد من الحليب إذا كانت العجينة جافة جدًا. تبّلي بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
في قدر كبير، سخّني حوالي 5 سم من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة خاص بالقلي العميق. اغمسي النقانق في خليط التغطية، ثم لفي كل نقانق بعناية بلفافة من البطاطس المقلية. إذا رغبتِ، يمكنكِ وضع النقانق على أسياخ خشبية ثم لفها بالبطاطس المقلية.

اقلي النقانق في زيت ساخن، بضع قطع في كل مرة، مع التقليب، حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة 3-4 دقائق. انقليها بملعقة مثقبة إلى مناشف ورقية لتصفية الدهون الزائدة؛ ثم رشيها بالملح.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.:

امزج صلصة سريراتشا وعصير الليمون والمايونيز في وعاء. قدمها مع لفائف السجق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / القلي العميق / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة