نقانق براتورست مطهوة في البيرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير نقانق البراتورست المطهوة ببطء في البيرة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنتَ تُحضّر نقانق حقيقية في نزهة، فبدلاً من وضعها مباشرةً على الشواية، قم بطهيها ببطء في البيرة والبصل. ستكون النكهة أغنى وأكثر تميزاً، وكل ما تحتاجه متوفر عادةً: نقانق، بيرة، بصل، زبدة، وتوابل. لفّ كل شيء بورق ألومنيوم سميك، واسكب البيرة فوقه، وأغلق العبوة بإحكام، ثم اشوِه. لجعل النقانق المطهوة أكثر شهية عند التقديم، اشوِها حتى تُصبح متفحمة قليلاً، ثم أعدها إلى خليط البصل والبيرة. استمتع بتناول النقانق مع الخردل، والملفوف المخلل، وبالطبع، زجاجة بيرة باردة. إذا رغبت، يمكنك تقديمها على شكل هوت دوغ، بوضعها في خبز البرغر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 نقانق براتورست مطبوخة (حوالي 0.5 كجم)
بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
فص ثوم واحد مهروس
ورقة غار واحدة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
ربع كوب من البيرة
خبز طويل، مخلل الملفوف والخردل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، بيرة خفيفة، البصل، ورق الغار، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
اقطع قطعة من ورق القصدير السميك بطول 20 بوصة. ضع البصل والثوم وورقة الغار على ورق القصدير، مع تكديسها على جانب واحد؛ رشها بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. رتب قطع الزبدة على الكومة وضع النقانق فوقها. اطوِ ورق القصدير فوق البصل والنقانق، ثم اطوِ الحواف من كلا الجانبين لإغلاقها، مع ترك جانب واحد مفتوحًا. اسكب البيرة بحذر في الطرف المفتوح من العبوة، ثم أغلق الحواف.

ضعي غلاف القصدير على الشواية، بحيث يكون جانب البصل لأسفل؛ اطهي لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه بحرص واستمري في الطهي حتى يصبح البصل طرياً وتسخن النقانق جيداً، لمدة 10 دقائق أخرى. في هذه الأثناء، اشوي الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً.
افتح العبوة بحرص. أخرج النقانق واشويها مع التقليب حتى تتفحم، لمدة 3-5 دقائق. أعد النقانق إلى العبوة وقلّبها مع البصل. قدّمها مع الخبز، والملفوف المخلل، والخردل.

فئات:

وصفة / نزهه / رقائق معدنية / طبق صيفي / شواية، شواء / لحم مشوي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / شطائر / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الألماني

مجموعات الوصفات