نقانق حلزونية مشوية

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 6
سعرات حرارية 256، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 661 ملغ، سكر 2 ج.

ستكون لفائف النقانق هذه على أسياخ إضافة رائعة لنزهتك أو حفلتك القادمة في الحديقة، ولا تتطلب سوى مكونين: النقانق وعجينة الخبز الجاهزة. يُفضل استخدام نقانق اللحم البقري لهذه الوصفة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام نقانق لحم الخنزير أو الدجاج أو حتى النقانق النباتية. اغمس لفائف النقانق في الخردل والكاتشب واستمتع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 نقانق
أنبوب واحد (220 غرام) من عجينة الكرواسون
كاتشب وخردل للتقديم
معدات خاصة: 6 أسياخ خشبية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، عجين الفطير، كاتشب، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع 6 أسياخ خشبية في الماء لمدة 15 دقيقة.
سخّن الشواية مسبقًا للطهي غير المباشر (في شواية الغاز، أشعل موقدًا واحدًا على كل جانب على نار متوسطة، والمواقد الوسطى على نار هادئة؛ في شواية الفحم، وزّع الفحم على جانب واحد). يجب أن تُشير قراءة مقياس حرارة الشواية إلى 160-175 درجة مئوية.

اقطع قطعة طويلة من ورق القصدير واطوها ثلاث مرات لتناسب صينية الخبز. رش ورق القصدير برذاذ الطبخ.
أدخلي النقانق في الأسياخ بحيث تكون مستوية مع طرف السيخ. باستخدام سكين حاد، قطعي النقانق بشكل حلزوني (4-5 لفات) حتى تصل إلى السيخ. اسحبي النقانق برفق لأسفل لفتح الحلزون.
افردي عجينة الكرواسون. قطعيها بالعرض إلى 6 قطع. شكلي كل قطعة على شكل حبل بطول 20-22 سم. أدخلي حبلاً واحداً في شقوق كل قطعة من الكرواسون، ولفي العجينة على طول الحلزون ثم اثني الأطراف.
ضع ورق القصدير فوق الشواية على نار غير مباشرة، ثم ضع النقانق فوقه مع ترك مسافة بينها. اشوي النقانق، وهي مغطاة، حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل وينضج سطحها، لمدة 5-6 دقائق. اقلب الأسياخ واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، لمدة 5-6 دقائق أخرى. اقلبها مرة أخرى إلى الجهة غير المطهوة واشويها حتى ينضج غلافها تماماً، لمدة 5-6 دقائق أخرى.
انقل النقانق إلى طبق التقديم وقدمها مع الكاتشب والخردل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / أطباق الحفلات / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / لحم مشوي / منتجات الدقيق المحمصة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات