وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

ماذا ينتج عن طهي الفاصوليا البينتو مع لحم الخنزير المقدد والبيرة والتوابل؟ فاصوليا مخمورة! أو فاصوليا بوراتشوسيُطلق عليه اسم "الطبق المكسيكي"، وهو طبق سهل التحضير مصنوع من البصل والثوم والكمون، ولا يستغرق تحضيره سوى 15 دقيقة. يُقدّم مع التورتيلا أو التوستادا الدافئة، ويُمكن تناوله مع بيرة مكسيكية.

مكونات:

• علبتان (400 غرام) من الفاصوليا البينتو
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة
• عصير ليمونة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فاصوليا بينتو، الليمون، الكزبرة، لحم خنزير مقدد، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، شوّحي 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد، وبصلة مفرومة، وفصّي ثوم مفرومين، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون المطحون، والملح الخشن، والفلفل الأسود في زيت نباتي لمدة 8 دقائق. أضيفي نصف كوب من البيرة المكسيكية الداكنة؛ واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة الثانية
• أضيفي علبتين من الفاصوليا البينتو المغسولة (وزن كل علبة 14 أونصة) وكوبًا واحدًا من الماء، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي ربع كوب من الكزبرة المفرومة وعصير ليمونة واحدة.

الأصوات: 1