نقانق براتورست مع الملفوف في مقلاة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

نقانق البراتورست الألمانية المقلية مع الملفوف وجبة عشاء سريعة ولذيذة غنية بالنكهة. يضفي إضافة شرائح التفاح وعصير التفاح الذي تُطهى فيه النقانق حلاوة خفيفة لطيفة. أما البصل والكراوية وخل التفاح والفلفل الأحمر فتُضفي نكهة غنية ومتعددة الأوجه. استمتع بها مع بيرة باردة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كجم من نقانق البراتورست (حوالي 10 قطع).
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف كوب من عصير التفاح
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
340 غرام. مزيج الكولسلو الطازج
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
تفاحة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، الملفوف الأبيض، تفاح، عصير التفاح، كمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي الزيت النباتي وسخنيه حتى يصبح لامعاً.
ضعي النقانق بحرص في المقلاة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمر من جميع الجوانب، لمدة 6-8 دقائق. أضيفي عصير التفاح وخففي الحرارة إلى متوسطة. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج النقانق تمامًا، لمدة 10 دقائق أخرى تقريبًا. ارفعيها من المقلاة وضعيها جانبًا، مع الاحتفاظ بالعصارة والدهون المتبقية في المقلاة.

أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي سلطة الكولسلو، وخل التفاح، والكمون، ورقائق الفلفل الأحمر، وتبّلي بالملح والفلفل، ثم قلّبي. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل الكرنب، لمدة 5 دقائق أخرى تقريباً. أضيفي شرائح التفاح واطهيها لمدة دقيقتين.
أعيدي النقانق إلى المقلاة وقدميها.

فئات:

وصفة / مِقلاة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / طبق الكرنب / أطباق الملفوف الأبيض / المطبخ الألماني / جيفري زاكاريان

وصفات مشابهة