بانيني البطاطس

الأصوات: 3

صورة الطبق: جيف هاريس

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بانيني البطاطس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطس روسيت بوربانك متوسطة الحجم
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
كوبان من زهرات البروكلي الصغيرة
ست شرائح من لحم الخنزير المقدد
كوب واحد من الكريمة الحامضة
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
أربع شرائح من جبن مونستر
أربع شرائح من جبن يارلسبيرج
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
صلصة حارة لتقديم الطلب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، ملفوف البروكلي، جبنة مونستر، جبنة يارلسبيرج، لحم خنزير مقدد، البصل الأخضر، خل النبيذ، صلصة حارة، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي كل حبة بطاطا عدة مرات بالشوكة. ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، حوالي 15 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم افردي كل حبة بطاطا برفق بيديكِ لتصبح رغيفًا مسطحًا بسمك 2 سم تقريبًا. قطعي كل رغيف مسطح إلى نصفين أفقيًا لتحصلي على شريحتين من "الخبز". تبّلي كل شريحة بالملح والفلفل.
في هذه الأثناء، ضعي قدرًا متوسط الحجم من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي البروكلي واطهيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه فاتحًا. صفّي البروكلي واشطفيه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي، ثم انقليه إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية واتركيه ليجف.

في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد حتى تصبح مقرمشة من الجانبين، حوالي 7 دقائق. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، ثم قسمي كل شريحة إلى نصفين. لتحضير صلصة البصل: اخلطي الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والخل وربع ملعقة صغيرة من الملح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. انقلي الصلصة إلى وعاء صغير.
قم بتجميع البانيني: ضعي جبنة مونستر، ولحم الخنزير المقدد، والبروكلي، وجبنة يارلسبيرغ على أربع أنصاف من البطاطا، مع ترتيبها بالتسلسل. غطّيها بنصف البطاطا المتبقي. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي البانيني في المقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً. تبّليها بالملح والفلفل. قطّعي البانيني إلى نصفين وقدّميها مع صلصة البصل والصلصة الحارة.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / شطائر ساخنة / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة