بانيني مع لحم الخنزير الإسباني وصلصة البيستو

الأصوات: 2

طريقة تحضير بانيني لحم الخنزير الإسباني والبيستو

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بانيني مع لحم الخنزير الإسباني وصلصة البيستو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من خبز شياباتا
4 حبات فلفل بيكيلو أو حبتان من الفلفل الأحمر الكامل
حبة باذنجان كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح
340 غرام من جبن مانشيجو المقطع إلى شرائح رقيقة
225 غرام من شرائح لحم الخنزير (انظر الوصفة الإسبانية) لحم خنزير)
كوبان من أوراق الريحان الطازجة
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان
110 غرام من جبن الماعز الطري
ثلث كوب من الصنوبر (أو بذور عباد الشمس أو الجوز أو اللوز)
3 فصوص من الثوم
ملح حسب الرغبة
ربع كوب من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز شياباتا، الفلفل الحار، الباذنجان، لحم خنزير، جبنة مانشيجو، جبنة بارميزان، جبن الماعز، ثوم، الصنوبر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر صلصة البيستو: اخلط الريحان، والبارميزان، والصنوبر، والثوم، والملح في محضرة الطعام. صب زيت الزيتون ببطء في المحضرة مع الخفق المستمر. ضع الخليط جانباً.

سخّن الشواية. ضع الفلفل على الشبكة واشوِه مع التقليب حتى يتفحم قشره. اتركه يبرد، ثم قشّره وأزل البذور وقطّعه إلى شرائح.

أثناء طهي الفلفل، ادهني شرائح الباذنجان بالزيت وتبليها بالملح والفلفل. اشويها لمدة 4 دقائق تقريباً لكل جانب.
سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.

قم بتجميع السندويشات: ادهني صلصة البيستو على شريحة واحدة من الخبز، ثم ضعي فوقها شرائح الفلفل والباذنجان وجبن الماعز ولحم الخنزير. اضغطي عليها بالنصف الآخر من الخبز.

ضعي السندويشات على الصاج واضغطي عليها بقطعة من الطوب ملفوفة بورق القصدير أو مقلاة ثقيلة. اطهيها حتى تصبح مقرمشة ويذوب الجبن، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. قطّعي السندويشات إلى 3 قطع وقدّميها كمقبلات مع أي وجبة.

فئات: