وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة.

إذا كنت ترغب في تحضير سندويشات ساخنة سريعة في الصباح دون الحاجة إلى تقطيع وتجميع جميع المكونات، فالتجميد هو الحل الأمثل. حضّر بعض سندويشات البانيني باستخدام الخبز المحمص، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير، والجبن، والفلفل الحار المعلب، والبيض المخفوق، ثم لف كل واحدة منها بورق القصدير، وجمّدها. بعد ذلك، في الصباح، ودون إذابة الثلج، ضعها في الفرن وهي ملفوفة بورق القصدير. ستنضج السندويشات الساخنة بينما تستعد للذهاب إلى العمل. إنها مشبعة ولذيذة. هذه الوصفة تكفي لـ 12 سندويش بانيني، ولكن يمكنك زيادة الكمية حسب عدد أفراد عائلتك.

مكونات:

• 12 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة، طرية
• 24 شريحة من خبز العجين المخمر
• 18 بيضة كبيرة
• ¾ كوب كريمة خفيفة
• 900 غرام من شرائح لحم الخنزير بالعسل الرقيقة
• نصف كوب من المايونيز
• عصير ليمونة واحدة
• صلصة حارة حسب الرغبة
• علبتان من الفلفل الأخضر الحار الكامل، وزن كل علبة 425 غرام، مصفاة من الماء
• 24 شريحة من جبن مونتيري جاك
• معدات خاصة: مكبس بانيني

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، خبز العجين المخمر، بيض، كريم، لحم خنزير، مايونيز، عصير الليمون، صلصة حارة، الفلفل الحار، جبنة مونتيري جاك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني مكبس البانيني. ادهني كل شريحة خبز بالزبدة من جهة واحدة، مع ترك 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. ضعي 4 شرائح خبز، بحيث تكون الجهة المدهونة بالزبدة للأسفل، في مكبس البانيني. ضعي شريحة خبز أخرى، بحيث تكون الجهة المدهونة بالزبدة للأعلى، فوقها. اضغطي لأسفل وحمّصي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 2-3 دقائق. أخرجي الخبز المحمّص وكرّري العملية مرتين إضافيتين حتى يتم تحميص جميع شرائح الخبز من جهة واحدة. ضعيها جانبًا.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلط البيض والقشدة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ضع الخليط جانباً.
الخطوة 3
• في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم الخنزير إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، مع تقليبه مرة واحدة، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق. انقليه إلى صينية خبز واتركيه ليبرد.
الخطوة الرابعة
• خفّف الحرارة إلى متوسطة، ثمّ ذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية في نفس المقلاة. صبّ خليط البيض، واطهيه مع التحريك حتى ينضج، لمدة 5-7 دقائق. انقل البيض إلى صينية خبز واتركه يبرد.
الخطوة 5
• في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط المايونيز وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن ورشة من الصلصة الحارة.
الخطوة 6
• بعد أن تبرد جميع المكونات، حضّري السندويشات بدهن ملعقة كبيرة من خليط المايونيز على كل شريحة من الخبز المحمص. ثم ضعي فوق المايونيز حبة فلفل أخضر حار كاملة. وزّعي شرائح لحم الخنزير والبيض بالتساوي فوق الفلفل الحار. ضعي شريحتين من الجبن، ثم غطّي السندويش بشرائح الخبز المتبقية.
الخطوة 7
• لف كل شطيرة على حدة بورق القصدير وضعها في كيسين بلاستيكيين كبيرين قابلين للإغلاق. جمّدها واحفظها لمدة تصل إلى شهر واحد.
الخطوة 8

• تسخين:

  
  سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). أخرجي السندويشات من المجمد واخبزيها مغطاة بورق القصدير حتى يذوب الجبن، لمدة 20-25 دقيقة.
  
الخطوة 9
• أخرجيها من الفرن بحرص، وانزعي الغلاف واستمتعي بها.

الأصوات: 1