بودنغ الخبز المصنوع من الكعك

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 286، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 167 ملغ، سكر 24 ج.

إليكم طريقة جديدة وممتعة لتحضير بودينغ الخبز: بدلاً من تقطيع الخبز وتحميصه، ما عليكم سوى عمل ثقوب في كعكات هاواي الحلوة وحشوها بالكاسترد. زيّنوا البودينغ الجاهز بالتوت الطازج لتحصلوا على حلوى صيفية لذيذة تكفي الجميع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بودنغ الخبز

بخاخ الطبخ لرش المقلاة
24 قطعة من لفائف هاواي الحلوة
1.5 كوب + ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
ربع ملعقة كبيرة من سكر توربينادو
كوب ونصف من الحليب
كوب وربع من السكر المحبب
ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا الطبيعية
5 بيضات كبيرة + 5 صفار
رشة من الملح الخشن

التوت والقشدة

200 غرام من الفراولة (حوالي 6 حبات متوسطة الحجم)، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من التوت الأزرق
كوب واحد من التوت الأسود
¾ كوب + ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (من ليمونة واحدة تقريباً)
نصف كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، كعكة حلوة، سكر توربينادو، الفراولة، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بودنغ الخبز:

رُشّي صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ، ثم ضعي قطع الخبز فيها. باستخدام سكين حاد، اصنعي ثقوبًا عميقة في الجزء العلوي من كل قطعة خبز (دون قطع الجزء السفلي)، مع ترك حافة بعرض ربع بوصة حول الأطراف. استخدمي مقبض ملعقة خشبية لتعميق الثقوب. ادهني سطح قطع الخبز بملعقتين كبيرتين من الكريمة، ثم رشيها بسكر التوربينادو.
في وعاء كبير، اخلطي الحليب والسكر والفانيليا والبيض الكامل وصفار البيض وكوب ونصف من الكريمة المتبقية والملح. ضعي كوبًا واحدًا من الخليط جانبًا في الثلاجة. صبّي الكمية المتبقية من خليط الحليب في ثقوب الكعك. ضعيها في الثلاجة حتى تتشرب معظم الكعكات، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
صبّي ما تبقى من خليط الحليب في الفتحات. اخبزيها حتى يتماسك الكاسترد ويصبح لون سطح الكعكات ذهبياً، لمدة ساعة و10 دقائق تقريباً.
كريمة وتوت:

في هذه الأثناء، ضعي الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأسود في ثلاثة أوعية متوسطة الحجم منفصلة. أضيفي ربع كوب من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى كل وعاء، وقلّبيها جيداً. اتركيها لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج التوت ويصبح طرياً ولامعاً.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة الثقيلة مع ملعقتين كبيرتين من السكر المتبقي حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة 5 دقائق تقريباً. ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
ضعي التوت في الكعكات، مع وضع نوع مختلف من التوت في كل فتحة بشكل مائل لتشكيل نمط رقعة الشطرنج. قدمي كعكة واحدة لكل حصة مع قليل من الكريمة المخفوقة.