أفضل بودنغ خبز

الأصوات: 1

وقت: ساعتان ونصف، بما في ذلك وقت النقع
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 301، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 108 ملغ، الصوديوم 211 ملغ، سكر 15 ج.

لتحضير بودينغ الخبز المثالي، تُحمّص قطع خبز الشالا مسبقًا في الفرن. هذا لا يُضفي نكهةً مميزة فحسب، بل والأهم من ذلك، يُساعدها على امتصاص أكبر قدر من كريمة الحليب كامل الدسم والكريمة الثقيلة اللذيذة، المُعطّرة برائحة الفانيليا الطبيعية الرائعة. في هذه الوصفة، يُستخدم عودان من الفانيليا بدلًا من عود واحد (لا تستخدم خلاصة الفانيليا أو الفانيلين!). ولإبراز قوام البودينغ الرقيق، يُرشّ سطحه بسكر التوربينادو لإضفاء لمسة نهائية مميزة، والتي تتحول إلى قشرة مقرمشة ومكرملة عند خبزها في الفرن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
10 أكواب من خبز الشالا (حوالي 500 غرام)، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
3 أكواب من الكريمة الثقيلة
كوبان من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من السكر المحبب
قرنان من الفانيليا، تم استخراج البذور منهما
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
4 بيضات كبيرة + 4 صفار
3 ملاعق كبيرة من سكر توربينادو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، خبز تشالا، كريم، لبن، سكر، قرون الفانيليا، القرفة، بيض، سكر توربينادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بملعقة كبيرة من الزبدة.
حمّص مكعبات الخبز على صينية خبز في الفرن حتى تبدأ بالجفاف والتصلب، لمدة 20 دقيقة تقريباً. ضعها جانباً. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.

في وعاء كبير، اخفقي الكريمة والحليب والسكر وبذور الفانيليا والملح والقرفة والبيض وصفار البيض معًا. أضيفي الخبز إلى الوعاء وقلّبيه جيدًا حتى يتغطى بالكامل. غطّي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة، مع تقليب الخبز من حين لآخر للتأكد من تغطيته بالكامل.
وزّعي خليط الخبز في صينية الخبز المُجهزة. ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية في وعاء في الميكروويف حتى تذوب تمامًا، لمدة دقيقة تقريبًا. اسكبي الزبدة المذابة فوق خليط الخبز، ثم رشي سكر التوربينادو. اخبزي المزيج حتى يتماسك الكاسترد ويصبح سطح بودينغ الخبز ذهبي اللون، لمدة ساعة وربع إلى ساعة ونصف. اتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم. قدّمي بودينغ الخبز دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات