شطيرة جراد البحر ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير ساندوتش جراد البحر ولحم الخنزير المقدد

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شطيرة جراد البحر ولحم الخنزير المقدد - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2 من الكركند (550-700 غرام لكل منهما)
خمس شرائح من لحم الخنزير المقدد
4 قطع في الأعلى خبز الهوت دوغ
0.33 كوب من المايونيز
عود كرفس واحد مفروم فرماً ناعماً وملعقة كبيرة من أوراق الكرفس المفرومة
ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
أربع أوراق خس
حبة طماطم واحدة، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سرطان البحر، لحم خنزير مقدد، خبز الهوت دوغ، الخس الورقي، كرفس، طماطم، عصير الليمون، الثوم المعمر، رَيحان، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء حتى عمق ٥ سم. أضف ملعقة كبيرة من الملح واتركه حتى يغلي. أضف الكركند، غطِّ القدر، واتركه على النار حتى يصبح لون قشرته أحمر زاهيًا، لمدة ١٠ دقائق تقريبًا. انقل الكركند إلى مصفاة باستخدام ملقط، ثم اشطفه بالماء البارد ليبرد قليلًا.
أزيلي اللحم من كل جراد البحر: افصلي المخالب والذيل. أزيلي الزعانف الذيلية في نهاية الذيل وادفعي اللحم للخارج بإبهامك. اكسري المخالب بالجانب المسطح من سكين أو ملقط جراد البحر؛ ثم أزيلي اللحم. قطعي لحم جراد البحر قطعًا كبيرة، وانقليه إلى وعاء، واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، سخّن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). ضع شرائح اللحم المقدد على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم، واخبزها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 15 دقيقة تقريبًا؛ ثم صفّها على مناشف ورقية. اخلط المايونيز والكرفس المفروم والريحان وعصير الليمون في وعاء كبير؛ ثم ضعه جانبًا.
ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الخبز وحمّصيه لمدة دقيقتين على كل جانب. ادهني كل قطعة خبز بملعقة كبيرة من المايونيز بالأعشاب. قلّبي لحم الكركند مع الكمية المتبقية من المايونيز، ثم تبّليه بالملح والفلفل.

ضع ورقة خس، وشريحة من لحم الخنزير المقدد، وبعض سلطة الكركند، وشرائح قليلة من الطماطم في كل قطعة خبز. رشّها بأوراق الكرفس والثوم المعمر. قطّع ما تبقى من لحم الخنزير المقدد ورشّه فوقها.

يمكنك الطبخ شطيرة جراد البحر وفقًا لوصفة أكثر تعقيدًا مع صلصة الزبدة في النبيذ.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة