50 وصفة لحم مقدد
الأصوات: 77
اجعل لحم الخنزير المقدد نجم أطباق المعكرونة أو السلطات، أو استخدمه كحشوة في الفطائر أو حتى الحلوى مع هذه المجموعة من وصفات لحم الخنزير المقدد.
1. جواكامولي مع لحم مقددامزج حبتين من الأفوكادو مع نصف كوب من الطماطم المهروسة ونصف كوب من الكزبرة، وربع كوب من كل من البصل المفروم ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم ناعماً، ونصف حبة هالبينو، وعصرة من عصير الليمون والملح.
2. فشار بالجبن مع لحم مقددرشّ 4 أكواب من الفشار المطبوخ بملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد. ثمّ قلّبها مع 3 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المقدد المقرمش المفروم وربع كوب من كلٍّ من جبن البارميزان المبشور وجبن الشيدر المبشور.
3. سلطة دافئة مع لحم مقدداقلي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ صفيها على مناديل ورقية ثم قطعيها. أضيفي نصف بصلة حمراء مقطعة، وربع كوب من خل التفاح، وربع كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من السكر البني، ونصف ملعقة صغيرة من بذور الكرفس. قلبي المكونات مع 6 ملاعق كبيرة من... سلطة الكولسلورشي عليها لحم الخنزير المقدد.
4. لحم مقدد مع مخلل الملفوفاقلي 250 غراماً من لحم الخنزير الكندي المقطع مكعبات وبصلة مفرومة في زيت الزيتون. أضيفي ¾ كوب من البيرة و¾ كوب من الماء، و450 غراماً من مخلل الملفوف (بعد عصره). اطهي المزيج لمدة 20 دقيقة.
5. ساندوتش روبن مع لحم الخنزير الكندي. الانتشار صلصة ثاوزند آيلاند الخفيفة على خبز الجاودار المحمص. يُغطى بالملفوف المخلل (رقم 4) والجبن السويسري. يُشوى حتى يذوب الجبن.
6. شطائر التفاحيُدهن على خبز الباغيت خردل بالعسلضعي فوقها لحم مقدد مقلي، وشرائح جبن بري وتفاح، وأوراق خس ممزقة، وتبليها بالملح والفلفل.
7. ساندوتش كلوبادهن ثلاث شرائح من الخبز المحمص بالجبن الأزرق الطري والمايونيز. ثم ضع فوقها الدجاج المشوي، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ، والأفوكادو، والطماطم، والخس الروماني، وبيضة مسلوقة جيداً لتحضير شطيرة مزدوجة الطبقات.
9. ساندوتش زبدة الفول السوداني والموز مع لحم مقدد مقلياصنع شطيرة من الخبز الأبيض في مقلاة.
10. خبز التوست الفرنسي المصنوع من خبز الشالاادهن الخبز بخردل ديجون، ثم ضع فوقه لحم الخنزير الكندي المقدد وجبنة غرويير المبشورة. اخفق بيضة واحدة مع قليل من الحليب وجوزة الطيب، ثم اغمس الشطائر في خليط البيض واقليها في الزبدة.
12. الرخوياتامزج الزبدة المذابة مع عصير الليمون والثوم والبقدونس. صب المزيج فوق صدفة محارة واحدة، ثم غطها باللحم المقدد وفتات الخبز. اطبخها في مرق مغلي لمدة 4 دقائق.
13. الفطر المحشوامزج نصف كوب من جبن البارميزان المبشور مع فتات الخبز، وأربع شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم، وملعقتين كبيرتين من البقدونس، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ضع الحشوة في رؤوس الفطر، ورشها بزيت الزيتون، واخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.
17. فريتاتا مع المعكرونةامزج 6 بيضات مع ربع كوب من الحليب، ثم اسكب المزيج فوق 4 أكواب من معكرونة سباغيتي كاربونارا المتبقية (رقم 16) ونصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. اقليها في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، لمدة 8 دقائق لكل جانب.
20. سمك السلمون المرقط ملفوف باللحم المقددضع سمكة تروت كاملة داخل المقلاة مع شرائح الليمون وأغصان الزعتر؛ وتبلها بالملح. لفها بشرائح لحم مقدد واقليها في مقلاة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق لكل جانب.
22. بلح البحرفي قدر سميك القاع، يُقلى 115 غرامًا من لحم الخنزير المقدد (لحم بطن الخنزير المتفتت) مع بصلة واحدة، ثم يُضاف الخردل الكامل. يُضاف ¾ كوب من البيرة، وأغصان الزعتر، وكيلوغرام واحد من بلح البحر. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى تتفتح الأصداف، لمدة 5 دقائق. يُرش بملعقتين كبيرتين من البقدونس.
23. قطعة برجر لحم مقدداطحن رطلًا واحدًا من لحم الخنزير المقدد في محضرة الطعام. شكّله إلى أربع قطع مسطحة واقليها في مقلاة مع الضغط عليها بملعقة مسطحة على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق لكل جانب. قدّمها في خبز بالسمسم.
24. فطيرة برجر سيجقم بتحضير فطائر لحم الخنزير المقدد (رقم 23)، مع إضافة ملعقة كبيرة من المريمية ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.
26. كرات اللحمفي محضرة الطعام، اهرسي 170 غرامًا من البانسيتا. اخلطيها مع كوب من فتات الخبز، ونصف كوب من كلٍّ من البصل والبقدونس والبارميزان، وأربعة فصوص من الثوم، وبيضتين؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة. اقليها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اطهيها على نار هادئة في صلصة الطماطم حتى تنضج.
27. شريحة لحم ريب آي ملفوفة باللحم المقددستحتاج إلى قطعة لحم خنزير وزنها 700 غرام. تبّلها بالثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل. لفّها بشرائح لحم مقدد. حمّرها من جميع الجوانب في مقلاة مقاومة للحرارة، ثم ضعها في الفرن واخبزها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) حتى تصل درجة حرارة اللحم إلى 50 درجة مئوية (122 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة خاص بالحلويات.
نوصي
29. كعكات محشوة باللحم المقددامزج ربع كوب من كلٍّ من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفروم ولحم الخنزير. ضع ملعقة كبيرة من الخليط في وسط العجين. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة.
30. صلصة طماطم مع لحم مقدداقلي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة، ثم صفّيها على مناديل ورقية. أضيفي إلى المقلاة 800 غرام من علبة الطماطم، وربع كوب من الماء، وملعقة ونصف صغيرة من السكر، وتبّلي بالملح والفلفل، واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة. أضيفي لحم الخنزير المقدد.
32. كعكات لحم الخنزير المقدد الخالية من الغلوتينقم بتحضير الكعك باستخدام خليط خبز دقيق الذرة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة؛ أضف ربع كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر.
35. صلصة فينيجريت مع دهن لحم الخنزير المقدداقلي أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة، ثم صفّيها على مناديل ورقية. اخفقي دهن لحم الخنزير المقدد مع ثلاث ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من الخردل الكامل، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد، وتبّلي بالملح والفلفل.
36. سلطة السبانخامزج صلصة السلطة (رقم 35) مع السبانخ والفطر المقطع والبصل الأحمر.
37. الخس الورقيفي مقلاة، شوّحي حبتين من الكراث. قدّميها مع تتبيلة السلطة (رقم 35) الممزوجة بالبصل وأوراق الخس المجعد؛ وزيّنيها ببيضة مسلوقة.
38. سلطة التونة والفاصوليا البيضاءفي مقلاة، اقلي 115 غراماً من لحم الخنزير المقدد ونصف بصلة حمراء حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشاً. أضيفي 500 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة و500 غرام من التونة. أضيفي البقدونس المفروم وخل النبيذ الأحمر حسب الرغبة.
40. رقائق البانسيتاضعي البانسيتا بين صينيتي خبز. اخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة.
41. لحم مقدد مُغطى بطبقة لامعةغطّي جانبي شرائح اللحم المقدد بالسكر البني. ضعيها على رفّ موضوع فوق صينية خبز. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف مدة الخبز، لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة.
42. لحم مقدد مغطى بالفلفل الحارقم بتحضير لحم الخنزير المقدد (رقم 41)، ولكن رشه بمسحوق الفلفل الحار أنشو قبل تغليفه بالسكر.
44. كاساديا مع لحم مقددشوّحي نصف كوب من الفطر وربع كوب من البصل في الزبدة حتى يطرى. أضيفي شريحتين من لحم الخنزير المقدد الحاد (رقم 42). وزّعي الحشوة فوق جبنة الشيدر المبشورة في التورتيلا، ثم اطويها إلى نصفين واقليها مع الضغط عليها لتجميع الزيت في المقلاة.
45. فطائر مع التفاح ولحم الخنزير المقدداخلطي كوباً من الدقيق، وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وكوباً من اللبن الرائب، وبيضة واحدة، وتفاحة مبشورة، ونصف كوب من لحم الخنزير المقدد. اقلي الخليط في مقلاة.
46. خبز الموز مع لحم الخنزير المقددأضف نصف كوب من لحم الخنزير المقدد إلى خبز الموز المفضل لديك.
47. فطائر البطاطس مع لحم الخنزير المقدداقلي شريحتين من لحم الخنزير المقدد، ثم جففيهما وفتتيهما. ابشري حبتين من البطاطس، واعصريهما للتخلص من السوائل الزائدة. اخلطي لحم الخنزير المقدد والبطاطس مع ربع بصلة، وتبليها بالملح والفلفل. اقلي الفطائر في دهن لحم الخنزير المقدد المذاب حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8 دقائق لكل جانب.
48. شطيرة البيض واللحم المقدداقلي شريحتين من لحم الخنزير المقدد، ثم ضعيهما جانباً، واقلي شريحتين من الطماطم وبيضة. حضّري الساندويتش، وأضيفي شريحة من جبن الشيدر.
49. دقيق الشوفان مع لحم الخنزير المقددامزج ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب وملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد مع كوبين من دقيق الشوفان.
50. مصاصات لحم الخنزير المقددحضّر الشراب في قدر باستخدام كوبين من السكر وكوب من الماء على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية (٣٥٠ فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة خاص بالحلويات، لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق. أضف كوبًا من الفول السوداني، و٥ شرائح من لحم الخنزير المقدد، وملعقة كبيرة (١٥ غرامًا) من الزبدة؛ ثم تبّل برشة من الفلفل الحار والقرفة. ضع القدر في المجمد على صينية خبز مدهونة بالزيت حتى تتماسك الحلوى.
فئات:
وصفات مشابهة
