سلطة دافئة مع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة براعم بروكسل الدافئة مع لحم الخنزير المقدد

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 139، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 9 ملغ، الصوديوم 311 ملغ، سكر 3 ج.

إذا مللتِ من وصفات براعم بروكسل التقليدية، جربي هذه السلطة البسيطة من براعم بروكسل المبشورة. هذه السلطة الدافئة جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط، وتقدم مع شرائح لحم مقدد مقرمشة. أضيفي خل النبيذ الأحمر لمذاقٍ أكثر نكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
60 غرام من شرائح لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع
450 غرام من براعم بروكسل، مفرومة ناعماً
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، خل النبيذ، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه مع التقليب باستمرار حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 6 دقائق تقريباً. انقليه بملعقة مثقبة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية الزيت الزائد.
ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، ثم أضيفي براعم بروكسل ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود إلى المقلاة. اطهي المزيج مع التقليب باستمرار حتى تذبل البراعم قليلاً ويصبح لونها أخضر زاهياً، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.