شوربة خضار مع رافيولي

الأصوات: 4

صورة الطبق: أندرو بورسيل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 262، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 506 ملغ، سكر 0 ج.

شوربة خضار مع رافيولي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح
3 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
كوبان من مرق اللحم البقري أو الخضار قليل الدسم وقليل الملح
270 غرام صغير رافيول مع الجبن
حزمة صغيرة من الهندباء أو 5 أكواب من السبانخ المفرومة فرماً خشناً
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
8 شرائح من خبز الباغيت المصنوع من الحبوب الكاملة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، جزرة، كرفس، زعتر، رافيول، سلطة الهندباء، سبانخ، جبنة بارميزان، باغيت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والكرفس والزعتر، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ الخضراوات في النضج، حوالي 4 دقائق.

صبّ المرق و3 أكواب من الماء في المقلاة وارفع درجة الحرارة. غطّها واتركها حتى تغلي، ثم أضف الرافيولي. خفّض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى تنضج الرافيولي (راجع تعليمات العبوة لمعرفة وقت الطهي).
أضيفي الهندباء إلى الحساء واستمري في الطهي مع التحريك حتى تذبل الأوراق. تبّلي بالملح والفلفل. اسكبي الحساء في أطباق ورشّي الجبن. قدّميه مع الخبز.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / انخفاض الكوليسترول / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الشوربات / تتبيل الحساء / حساء الخضار / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة